HOY TV烹飪節目名廚全程將羅勒講錯紫蘇 趙學而怒轟製作馬虎:一開電視就滾

更新時間:21:00 2023-04-29
發佈時間:21:00 2023-04-29

TVB《東張西望》前女神黃愷怡(Jasmine)前年除夕宣佈離巢,其後轉投HOY TV主持《一線搜查》、《心比火熱》等節目,今年3月開始還主持逢周一至周五晚上8時播出、余詠珊旗下公司所制作的烹飪節目《開飯啦》。昨晚(28日)播出的《開飯啦》請來名廚楊國基(Billy)做嘉賓,示範「瑞士煎薯餅」、「參巴鮮茄醬爆大蜆」兩道菜;請來名廚理應萬無一失,不過竟然被歌手趙學而發現名廚楊國基竟然將羅勒(Basil、九層塔)全程誤稱為「紫蘇」,她火滾表示:「好日唔開電視,一開電視就滾。」

【點擊睇名廚搞錯羅勒與紫蘇】:

 趙學而在fb貼出《開飯啦》的電視截圖,留言說:「我究竟睇咗啲咩?Basil定紫蘇呀?兩樣嘢嚟喎!媽我好亂呀!好日唔開電視,一開電視就滾。」之後趙學而還回覆KOL方以文留言說:「主持唔問,撰稿唔問,導演組唔問,後製唔問,係咪真係有問題唔應該問🤔定係真係覺得冇問題?」看來對節目查證馬虎顯得相當火滾,更引起不少網民討論,笑說:「我頭先睇都覺得撓晒頭。」、「今日學到嘢,原來九層塔即係紫蘇,下次試下用九層塔蒸大閘蟹先。」、「不用分那麼細,都係綠色。」

其實紫蘇與羅勒同屬唇形科,而且同為香料,但並非同屬,香味亦大有不同,香港、中國、台灣、越南、泰國、意大利等多個地方亦會將羅勒入饌,例如台灣名菜三杯雞、以至街頭小食鹽酥雞亦會加入羅勒,意粉的青醬亦是以羅勒、蒜泥作為主要材料。香港著名食家蔡瀾在2021年亦曾提撰文到羅勒與紫蘇間的關係:「羅勒Basil,又叫甜羅勒Sweet Basil,《遠東英漢大辭典》中說它有另一個名字為紫蘇。它雖屬紫蘇科,但與紫蘇Perilla無關,是誤解。各地方的名字都不同,台灣人叫它九層塔。它是由印度移植的香料,得來不易,所以潮州人尊稱為金不換。」

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