第四屆「香港潮州節」弘揚潮式文化展示傳統美食工藝歌舞表演

更新時間：18:31 2024-11-13
發佈時間：18:31 2024-11-13

第四屆「香港潮州節」以「潮韻相傳」爲主題，推廣潮汕四市多姿多彩的文化特色，讓市民品味潮汕四市衣食住行及其豐厚歷史底蘊。一系列精彩活動包括由知名設計師靳埭強率領多名新晉設計師的「百潮匯展─潮100+1」、弘揚潮州傳統飲食文化的「潮人家宴」及介紹潮州發展史及潮籍名人的「潮人潮事潮繫家國」等等；此外，潮州節更會展示潮州美食、工夫茶、潮州戲、英歌舞等特色傳統。

今屆潮州節重點推廣潮人品牌產業，會場將設逾150個展銷攤位，展位包羅萬有，當中包括潮汕美食之牛丸、魚蛋、滷水鵝、綠豆餅、單叢茶、粿類等，也有木雕、手拉壺、潮繡、陶瓷等精緻工藝品。讓參觀者以不同面向體驗潮州文化。

新聞發佈會展出木雕、潮繡及即席烹調傳統潮州食品，讓各位搶先欣賞及品嚐。

主席陳振彬致辭時指出，潮屬總會作為本港一百多萬潮人的代表團體，致力弘揚潮汕文化，促進香港與海內外文化交流和經濟互動，成立至今創立多項大型品牌活動，而「香港潮州節」就是當中亮點。首三屆潮州節分別在2015年、2017年及2022年舉行，每次都得到特區政府及社會各界的支持。他相信第四屆潮州節同樣能為市民提供一場文化及味覺盛宴。

潮總主席主席陳振彬表示今屆潮州節會加入年輕人喜愛的元素，例如暴打檸檬茶，旨在增進年輕一代對祖國的認識，增強對國家的向心力。

籌委會主席高永文向傳媒朋友詳細介紹了本屆潮州節的活動內容，他希望別開生面的潮州節可以更全面展示潮汕的獨特風土人情，加深市民對祖國的認識，有助他們鞏固民族和文化自信。此外，他更提及近期人氣極高的暴打檸檬茶與潮州的淵源，並指出鴨屎香是一種來自潮州單叢茶的香味，為大家解開其美味秘密。之後他更即場展示泡製工夫茶的傳統技藝，並表示工夫茶尤其講究泡浸時間及水溫，更表示飲用工夫茶對身體較為有益。

常務副主席兼第四屆「香港潮州節」籌委會主席高永文（中），親身示範「關公巡城」、「韓信點兵」等沖泡工夫茶的技藝。

潮總副主席胡炎松介紹潮州節的精彩活動，並分享多道潮州名菜。

歌手鼎力支持擔任潮州節表演嘉賓

潮州節除了展示潮州傳統文化，大會更邀請了歌手擔任表演嘉賓，其中《中年好聲音1》季軍得主羅啟豪更將會於11月20日開幕日演唱，他更於發佈會大談對潮州美食的熱愛。而大會更宣佈，歌手曾比特將會於11月23日的潮州節擔任演唱嘉賓。歌迷們萬勿錯過。

歌手羅啟豪（中）表示自己非常為食，大談喜愛的潮州食物例如清心丸綠豆爽、鹵水拼盤等等。

發佈會上，陳徐巧嬌（左二）、張玉珊（中）及周美鳳（右二）分享有關潮州傳統習俗的回憶。

為慶祝中華人民共和國成立75周年，由香港潮屬社團總會（潮總）主辦，特區政府文化體育及旅遊局，民政及青年事務局、廣東海外聯誼會、國際潮團總會、國際潮青聯合會為支持機構，汕頭、潮州、揭陽、汕尾四市海外聯誼會合辦，潮總轄下包括香港潮州商會在內的46個屬會協辦的第四屆「香港潮州節」（潮洲節），將於2024年11月20至24日一連五日在香港會議展覽中心IDE舉行。潮總今日（11月13日）舉行新聞發佈會，介紹本屆潮州節的精彩內容。