消委會:抗藥性「毒雞」肆虐 逾六成樣本含惡菌殺不死
更新時間:11:01 2016-12-15
發佈時間:10:14 2016-12-15
發佈時間:10:14 2016-12-15
![按地區畫分,本地樣本竟然最高,有96%檢出含ESBL惡菌,其次為內地79%。資料圖片](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/16d13c7f2ccb0e5ef2b283ff2d382c69/_2016121510150387764_popup.jpg)
濫用抗生素問題日益嚴重,而且更可能流入食物鏈當中,令生病的人更難治癒。消委會首次進行「雞隻」惡菌大檢驗,針對其中一隻名為ESBL耐藥細菌,外國研究發現20%至50%病人感染此菌都可能來自雞隻,一旦感染後,不少抗生素都會「零效用」。結果抽查100個樣本當中,竟然有超過60%都有這種惡菌,而本地雞出事率更高達96%,其次為內地有79%。
消委會解釋,歐洲和美國部分研究顯示,20%至50%病人所感染的「超廣譜乙內酰胺酶(ESBL)耐藥細菌」,可能來自經常食用的雞肉,而這種ESBL惡菌,能令一種常用的抗菌素「3GC抗生素」完全失效,對人類影響極為巨大。
消委會根據美國農業部的方法,抽驗市面上100款樣本,但竟然只有22款不含腸桿菌科細菌,有6款可以被「3GC抗生素」殺死,其餘72款確認含有腸桿菌科細菌,當中68款更呈有抗藥性惡菌。
若按地區畫分,本地樣本竟然最高,有96%檢出含ESBL惡菌,其次為內地79%、南美洲63%、歐洲46%、亞洲其他地區33%、北美洲15%及澳紐11%。
消委會表示,澳洲規定獸用抗生素必須由獸醫處方,而歐盟逐步禁止在動物身上使用抗生素作非治療用途,其他國家亦有類似行動,促請政府成立的「抗菌素耐藥性高層督導委員會」可提供有效的建議,同時政府應從速循法規、醫療衞生和飼養食用動物三大方向檢討現行法例,逐步停止簽發准許常規地使用抗生素的許可證。
消委會亦提供「三大貼士」,教導市民如何對付「耐藥惡菌」,其中一種最為有效的方式是,用高溫殺死(按此閱讀有關文章 三招防抗藥性「毒雞」 煮熟殺菌別貪「嫰口」
)。
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