蓮香樓｜4年兩易手 大廈強拍宣告休業 老夥計傾盡身家接手仍難敵疫情
發佈時間：11:51 2022-08-09
蓮香樓昨晚(8日)在社交平台宣佈即日起結業，上環蓮香居則繼續營業。這家位於中環的百年老字號，自2019年起開始傳出結業，當年2月時，店方指因大廈強拍及各種經營問題，一度宣佈休業整頓。但事隔僅數日又宣佈「翻生」，由數名老夥計接手預計3年，其後顏氏家族第四代傳人又於2020年重新接掌，可謂幾經風波，但疫情下還是宣告結業。
蓮香樓由1927年開始在香港中環皇后大道中開業，2019年3月前一直由顏氏家族經營，雖三易位置，但店不離中環。1918年在廣州蓮香樓任掌櫃的顏樂天來港開分店，1926年中環蓮香樓成立，翌年8月10日在皇后大道中開業，是茶客口中第一代蓮香樓。1980年，蓮香樓遷至威靈頓街襟江酒家舊址，樓高三層，1996年6月4日再搬到斜對面威靈頓街160號曾昭灝大廈地下及一樓重新開業，即茶客稱的第三代蓮香樓。
香港蓮香樓由第一代掌舵人顏世滔主理。後再傳給多名兒子，惟第二代傳人顏志人及顏同珍，亦分別在2008及2006年去世。顏志人在顏同珍去世後，與尚存的兄弟及顏同珍兒子顏尊輝開設一間「天香大酒樓有限公司」，用以管理「蓮香樓」。到2008年顏志人逝世後，日常管理便由顏尊輝一人負責。
2009年2月，顏尊輝與「蓮香樓」家禽供應商王柏榮成立「添香茶樓有限公司」，於5月開始在上環德輔道西經營與「蓮香樓」風格相近的「蓮香居」。顏尊輝向媒體稱，「蓮香居」是「蓮香樓」的分店。事件一度鬧上法庭，直至2011年，顏尊輝證明早已從叔父手上以7000萬元購入蓮香樓生意，案件才告終結。
雖然2011年後，蓮香樓的業權好不容易穩定下來，但至2019年2月，當時蓮香樓公關向傳媒表示：「中環蓮香樓暫時營運至2月底，之後會休業整頓，未來或會再次與茶客會面，並感謝茶客一直的支持。」
據指，當時因地產公司資本策略已收購蓮香樓所在的曾昭灝大廈逾九成業權，到2018年向法庭申請強拍，租約將於2019年第二季約滿，加上公司需處理經營問題，因此蓮香樓方面決定在2019年2月底休業整頓。
當時有多家商業機構表示願意以其他模式繼續營運，但最後由數位老夥計包括黃成等人接手，以特許經營模式繼續營運原址3年，易名為「蓮香茶室」，不設晚市。不過，當時剛好遇上新冠肺炎疫情，數度停業下，蓮香樓老闆第四代傳人於是在2020年3月再次接管，又再次正名為「蓮香樓」，及至昨日蓮香飲食集團突然宣佈茶樓「即日正式結業」。
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