麥華章 - 味覺視覺雙重享受 | 玫瑰人生

專欄

更新時間：02:00 2024-09-13
發佈時間：02:00 2024-09-13

　　華懋企業體驗總裁鍾慧敏Sylvia邀約飯局，席設新開業不久的Parkside@Nina，招待一眾網紅與專欄作家。該餐廳坐落荃灣西如心廣場第一期，面向如心園（Nina Park），可欣賞這個全亞洲現存擁最大規模木化石藏品城市公園的迷人景致以及醉人日落景色。

　　餐廳以木化石為主題，裝潢優雅，洋溢溫馨舒適的氛圍，由餐飲集團Cafe Deco Group經營，菜式涵蓋創意亞洲與歐陸風味菜餚，並設獨立咖啡吧，供應本地烘焙精品咖啡。當晚，我們在可坐16人的Chef Table品嘗該店招牌美食，包括：頭盤鮮蝦沙律、意式生牛肉薄切、烤雞槌、燒雞肉串；兩道香草烤全雞、脆皮豬手、四式芝士薄餅；主菜香煎鱈魚、燒美國西冷牛扒、帶子番茄醬燴扁意粉；甜品意式提拉米蘇蛋糕。菜餚都烹調得很有水準，大家吃得津津有味。

　　是夜最有特色之處，是Sylvia於餐前帶大家到餐廳之外的如心園，欣賞每晚7至9點每30分鐘放映一次的燈光秀「星光匯演」，並由她親自給大家導賞園中的木化石珍品亮點。位於如心廣場巴士總站上蓋平台的木化石公園佔地7萬平方呎，可近距離觀賞100多件來自260至530萬年前上新世時期的木化石標本，全屬博物館級藏品，是「小甜甜」龔如心的私人珍藏。

經Sylvia指點，我們觀賞了象徵永恆不變的愛的巨型心形「如心石」、形似V字手勢的「勝利石」、由3顆樹幹化石組成形似3層蛋糕的「週年石」、巨型指環圍繞着木化寶石象徵終生不渝誓盟的「締盟石」、長30米全球第7長的木化石「日石」，以及長25米的園內第2最長的木化石「月石」，後者用火山作背景，晚間配合噴煙、特殊音響和燈效，模擬火山噴發(見圖)，可謂極盡視聽之娛！

麥華章