林思為 - 肥胖與阿茲海默病的關係 | 營爆生活

專欄

更新時間：02:00 2025-04-17 HKT
發佈時間：02:00 2025-04-17 HKT

　　阿茲海默病是一種影響大腦功能的神經退行性疾病，隨着人口老齡化，其發病率逐年上升。流行病學研究顯示，肥胖與阿茲海默病的發生和發展有關。中年時肥胖的人將來患阿茲海默病的風險較正常體重者高出兩倍。

肥胖增加阿茲海默病風險的機制包括：

•肥胖是二型糖尿病和胰島素抗阻的主要危險因素。胰島素不僅在調節血糖水平中發揮重要作用，還參與大腦中的記憶和學習功能。胰島素抵抗會影響大腦中的胰島素信號傳導，從而損害認知功能。

•肥胖會引起慢性炎症，從而導致大腦中的神經發炎，進一步損害神經細胞，加速阿茲海默病的發展。

•肥胖與高血壓、高血脂等血管疾病相關，影響大腦血液供應，導致腦細胞受損，增加認知障礙的風險。

預防阿茲海默病的飲食建議：

1.跟隨地中海飲食：富含蔬菜、水果、全穀物、豆類、堅果和橄欖油，同時包含適量的魚和家禽。

2.抗氧化食物：多攝入富含抗氧化劑的食物，如莓果、深綠色（菠菜、西蘭花、芥蘭）和橙黃色（紅蘿蔔、南瓜、番茄）的蔬菜，可助減少氧化應激，保護神經細胞。

3.多吃富含奧米茄三脂肪酸的食物，如三文魚、沙甸魚和亞麻籽，有助減少炎症。

4.減少進食糖分（甜飲品、添加糖）和飽和脂肪（紅肉、牛油、煎炸食物），避免引發胰島素抗阻和慢性炎症。

5.食物中攝入足夠的維生素E（如杏仁、合桃）和維生素B群（如綠葉蔬菜、豆類、全穀類），有助於改善認知功能。

　　多項研究指出通過體重管理和健康生活方式，可以有效降低還患阿爾茲海默病的風險。我們每個人都應該提高警覺，採取積極措施，保持健康體重和生活方式，為自己的未來健康奠定基礎。

林思為