陳自瑤佛山開工變「地膽」!¥40入手「東方芝士」金榜牛乳 金榜上街狂掃頂級奶製品 丨星級品味

更新時間:11:13 2024-08-23
發佈時間:11:13 2024-08-23

近日陳自瑤在內地佛山為新劇《刑偵12》開工,至今已留在當地近兩個月。陳自瑤閒時便遊覽當地好食好玩好地方,更拍片到內地社交平台推介大灣區美食、附近景點等。陳自瑤尋味順德走入社區,尋找CP值高打卡一流的小店,絕對是網紅之選。

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陳自瑤遊佛山金榜上街覓食:

「金榜街」遊客多

陳自瑤到金榜上街如不少遊客一樣,第一站便是品嚐水牛奶甜品作為指定行程,而金榜上街有很間牛乳店,不少人推介梯底牛乳舖食雙皮奶或薑撞奶,而陳自瑤幫襯的「歡記」是該地的人氣店,是早於1982年開業,賣雙皮奶、水牛奶及中式乳酪的「牛乳」等牛乳製品。

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陳自瑤大歎12人民幣(約13.3港元)的薑撞奶、13人民幣(約14.4港元)瓶裝雙皮奶,口感順滑有奶香亦不太甜,陳自瑤試蒸牛奶卷,夾起時見到好柔軟,食落仲有濃厚奶香味。陳自瑤又試食中式乳酪時「牛乳」,薄薄的一片用醋和食鹽製成,分盒裝及瓶裝,價錢從35至40人民幣不等。

牛乳片薄如蟬翼

一罐罐的金榜牛乳被稱為「東方芝士」,早於明朝出現,當時因金榜村耕地少,又多人靠養水牛賣牛肉為生,開始擠賣水牛奶,但因市場需求不穩定,村民擠出牛奶後有時賣不掉,在條件受限制下,金榜人就用醋和食鹽將牛奶製成晶瑩透明、薄薄的牛乳片用作保存。牛乳片至今仍沿用全人手製作,每一片要花上四小時工序製作,可即食或放到粥內調味,現為順德特產之一。

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鄰近佛山嶺南天地市集吸引年輕人:

金榜上街食物種類繁多,均安魚餅、鯷魚皮、雞仔餅、蟲崩蟲少、牛雜、咖啡、泡芙、檸檬茶、綿綿冰、冰粉等都有。陳自瑤經過由央視直播加持的「鳳城魚皮」店舖時,亦有買一份試食,口感彈牙爽脆,如果喜歡食辣還可以加辣椒,不少網民建議即場食用,細份的售價為28人民幣(約30.4港元)。

小食種類多元化

陳自瑤越往巷子深處行,嘗試的小食越來越多,據指是產自龍眼村的豬肉製成的龍眼炸豬肉、金絲牛肉餅、粉葛湯等。而陳自瑤途經「gaga uncle」中式茶舖就被冒煙的小茶壺吸引,店舖以中式風格裝修,書法元素滿佈各角落,不少網民推薦檸檬茶系列。而陳自瑤亦有買一杯現泡茶品嚐,杯上仲放有一個冒煙小茶壺,打卡用一流,不過小茶壺僅供拍照,飲完不能帶走,價錢由10餘人民幣起跳。

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兩旁店舖林立

作為大灣區內美食之都,不少廣東菜式都源自順德,順德菜更是令人垂延三尺的佳餚。而佛山順德景點、清暉園附近的金榜街,是一座嶺南的村落,村口有矗立高大的石牌坊,道路用石板鋪設,穿過牌坊後有一小段下坡路,會見到數間用上典型嶺南建築風格的廟宇。金榜上街的巷子已有一定年代,狹窄且幽深,兩旁店舖林立,藏著不少順德美味小食。

前往方法:

佛山順德「金榜上街」

交通:廣州地鐵7號線北滘公園轉佛山3號線大良鐘樓E出口,沿路往順德體育中心方向,見到金榜牌坊即可到達。

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