陳自瑤佛山開工變「地膽」！¥40入手「東方芝士」金榜牛乳 金榜上街狂掃頂級奶製品 丨星級品味
發佈時間：11:13 2024-08-23
近日陳自瑤在內地佛山為新劇《刑偵12》開工，至今已留在當地近兩個月。陳自瑤閒時便遊覽當地好食好玩好地方，更拍片到內地社交平台推介大灣區美食、附近景點等。陳自瑤尋味順德走入社區，尋找CP值高打卡一流的小店，絕對是網紅之選。
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陳自瑤遊佛山金榜上街覓食：
「金榜街」遊客多
陳自瑤到金榜上街如不少遊客一樣，第一站便是品嚐水牛奶甜品作為指定行程，而金榜上街有很間牛乳店，不少人推介梯底牛乳舖食雙皮奶或薑撞奶，而陳自瑤幫襯的「歡記」是該地的人氣店，是早於1982年開業，賣雙皮奶、水牛奶及中式乳酪的「牛乳」等牛乳製品。
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陳自瑤大歎12人民幣（約13.3港元）的薑撞奶、13人民幣（約14.4港元）瓶裝雙皮奶，口感順滑有奶香亦不太甜，陳自瑤試蒸牛奶卷，夾起時見到好柔軟，食落仲有濃厚奶香味。陳自瑤又試食中式乳酪時「牛乳」，薄薄的一片用醋和食鹽製成，分盒裝及瓶裝，價錢從35至40人民幣不等。
牛乳片薄如蟬翼
一罐罐的金榜牛乳被稱為「東方芝士」，早於明朝出現，當時因金榜村耕地少，又多人靠養水牛賣牛肉為生，開始擠賣水牛奶，但因市場需求不穩定，村民擠出牛奶後有時賣不掉，在條件受限制下，金榜人就用醋和食鹽將牛奶製成晶瑩透明、薄薄的牛乳片用作保存。牛乳片至今仍沿用全人手製作，每一片要花上四小時工序製作，可即食或放到粥內調味，現為順德特產之一。
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鄰近佛山嶺南天地市集吸引年輕人：
金榜上街食物種類繁多，均安魚餅、鯷魚皮、雞仔餅、蟲崩蟲少、牛雜、咖啡、泡芙、檸檬茶、綿綿冰、冰粉等都有。陳自瑤經過由央視直播加持的「鳳城魚皮」店舖時，亦有買一份試食，口感彈牙爽脆，如果喜歡食辣還可以加辣椒，不少網民建議即場食用，細份的售價為28人民幣（約30.4港元）。
小食種類多元化
陳自瑤越往巷子深處行，嘗試的小食越來越多，據指是產自龍眼村的豬肉製成的龍眼炸豬肉、金絲牛肉餅、粉葛湯等。而陳自瑤途經「gaga uncle」中式茶舖就被冒煙的小茶壺吸引，店舖以中式風格裝修，書法元素滿佈各角落，不少網民推薦檸檬茶系列。而陳自瑤亦有買一杯現泡茶品嚐，杯上仲放有一個冒煙小茶壺，打卡用一流，不過小茶壺僅供拍照，飲完不能帶走，價錢由10餘人民幣起跳。
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兩旁店舖林立
作為大灣區內美食之都，不少廣東菜式都源自順德，順德菜更是令人垂延三尺的佳餚。而佛山順德景點、清暉園附近的金榜街，是一座嶺南的村落，村口有矗立高大的石牌坊，道路用石板鋪設，穿過牌坊後有一小段下坡路，會見到數間用上典型嶺南建築風格的廟宇。金榜上街的巷子已有一定年代，狹窄且幽深，兩旁店舖林立，藏著不少順德美味小食。
前往方法：
佛山順德「金榜上街」
交通：廣州地鐵7號線北滘公園轉佛山3號線大良鐘樓E出口，沿路往順德體育中心方向，見到金榜牌坊即可到達。
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