東莞年輕人熱捧甜品天堂！苑瓊丹帶路去醬園歎豉油咖啡辣醬雪糕（附地址）丨星級品味
發佈時間：22:00 2024-08-30
苑瓊丹近年移居到佛山順德，方便在內地工作，由於在內地定居，她亦發掘到很多好去處。苑瓊丹最近分享很多東莞美食，早前到又一味醬園參觀，推介醬園的豉油咖啡、辣醬雪糕，將中西食物融合，有特色，而且創意十足。
相關閱讀：陳自瑤佛山開工變「地膽」！¥40入手「東方芝士」金榜牛乳 金榜上街狂掃頂級奶製品 丨星級品味
苑瓊丹推介東莞醬園咖啡店：
苑瓊丹日前由東莞市女企聯副會長帶路，前往近年很受東莞年輕人歡迎的隱藏版甜品天堂！苑瓊丹在又一味醬園內，品嚐到豉油咖啡、辣醬雪糕等，更拍下豉油咖啡的沖煮過程。據第八代豆醬工藝傳承人韓子翔介紹，要沖出豉油咖啡的步驟跟沖普通咖啡做法差不多，不過在過程中要加入由頭抽造成的醬油鹽再作濃縮，之後再加入蜂蜜中和鹽的鹹度，一杯醬啡便大功告成。苑瓊丹亦嚐到由頭抽造成的雪糕，她更在雪糕加上醬園出產的辣醬，苑瓊丹大讚：「這個應該拿諾貝爾發明獎。」
相關閱讀：中山度假好去處！陳煒激讚中國十大溫泉景區內「嶺南名湯」 助調節身體機能 泉水源自無污染岩層丨星級品味
更多又一味醬園咖啡店美食：
傳統食品加入新想法
其實又一味醬園始創於1980年代，採用在民間有200年歷史的生產技術釀造醬油，將傳統「醬園」工藝一代傳一代。又一味醬園位於寮步豆醬文化體驗館，「寮步豆醬」作為東莞本土非物質文化遺產，充滿本土特色與傳統文化特性。如今此傳統工藝的第八代傳人更加入很多新想法，近年在園內開設咖啡店，推出醬油雪糕、醬鹽蜂蜜latte、鹹酸咖啡、豆醬蛋撻、香辣醬冰咖啡，奶油啤酒latte等飲品及甜品，熱爆全網，引來年輕人追捧。
又一味醬園
地址：中國廣東省東莞市西南方向100米 281號
其他文章：
跟巨星食勻中山由朝食到晚！ 譚詠麟推介近80年歷史肉丸粥只需¥16丨星級品味
黎耀祥十大必食大灣區餐廳！¥198歎魚翅花膠 ¥25米芝蓮必比登燉湯丨星級品味
林建明遊佛山歎年售6萬鍋馳名銀杏胡椒豬肚湯 潮玩新地標「順德歡樂海岸PLUS」（附旅遊攻略）｜星級品味
