食勻元素周期表｜大連產值10億海鮮廠 被揭賣硼砂黃金鮑、染色海參
發佈時間：06:15 2023-03-15
315是國際消費者權益日，內地《新京報》記者日前根據爆料放蛇，應徵到大連一家產值達10億元的海鮮加工廠做操作工，揭發廠方用硼砂和硫酸亞鐵，將黃金鮑和海參浸泡染色，令賣相更好看，民眾以為買靚貨，實則吃進有毒藥劑。
這家公司是一家集海珍品養殖、捕撈、加工、銷售於一體的綜合性漁業企業，官網顯示企業園區佔地面積達20萬平方米，全年生產加工各種各類海參、黃金鮑等海洋珍品達1000餘萬斤，產值達10億元。
記者應徵到該公司做車間操作工，2月25日進入生產線。據工作人員介紹，產品「鮑片」實為螺肉，浸發的水糟「加藥了，保鮮、漂白，螺肉會更好看」。而「黃金鮑」實際是一種海螺，進貨包裝顯示貨品名為「寬口渦螺」，產地為塞內加爾。
記者稱，黃金鮑先放入清水解凍，大小不等的黃金鮑解凍後呈黃褐色，槽內水質清澈，且無異味。但工作人員投入白色「藥粉」，攪拌後清水變成紅色，黃金鮑也變得金黃起來。黃金鮑浸2天再做後面的工序，浸泡後會變大，色澤更黃、更亮，摸起來滑嫩有彈性。
工作人員對神奇「藥粉」是什麼緘其口，天天負責下藥的人也稱「不知道」，車間裝着「藥粉」的袋也沒有寫，記者化驗發現是硼砂。 砂屬於有毒有害物質，《食品安全法》規定禁止加入食品。
公司網絡店鋪信息顯示，多個黃金鮑產品銷量超過10萬單，為店鋪熱銷榜第一名。記者發現僅在2月27日一天，車間就用了四五袋「藥粉」，粗略估計有200斤。
記者放蛇期間也曾被抽調到海參生產線，發現被稱為「野生」「高端的海參」的產品，由一筐筐原本泛青色，經煮制後變成黑褐色。蒸煮間工作人員坦言不是因為煮熟變色，而是鍋內加了染色物質，烹煮本身即是染色工序。
一位海產品從業人員表示，給海參染色一般是用茶葉、硫酸亞鐵和海參一起煮，顏色加深後海參賣相更好。
---
《星島申訴王》於3月1日隆重登場，節目為民請命抱不平、追蹤城中熱話，亦會搜羅溫情小故事。你申訴，我跟進，搵91999933，《星島申訴王》隨時候命！
立即報料: https://bit.ly/3IMunqd
你的獨家報料一旦被採用及報導，將獲得乙份獎品。
《星島頭條》APP經已推出最新版本，請立即更新，瀏覽更精彩內容：https://bit.ly/3yLrgYZ
