商貿先鋒——港共享餐飲嶄露頭角

商貿先鋒

2020-12-10 04:17

產經專欄

內容

　　共享概念近年廣泛應用於多個領域，本地企業E食便當（EC Bento）乘着這股新趨勢，在港首創共享餐飲及智能熱食外賣自取平台。該公司參加去年由香港貿發局與Piece Future舉辦的知識產權創業比賽「IPHatch香港」，成功贏得Nokia提供的專利使用權，幫助公司發展新業務，令服務更全面和成熟。
　　該公司三位核心成員均有豐富創業及公司營運經驗，留意到共享概念並未在飲食業市場實踐，於是他們把握契機創辦共享餐飲及智能熱食外賣自取平台E食便當，希望能夠減低飲食業商戶營運成本。
　　該平台核心成員之一張敬修表示，傳統實體店須承受店舖及人力資源的巨大成本，而且需要一定時間測試市場反應，包括主要客群來源、消費者喜好及受歡迎菜式組合等。該平台協助飲食業商戶更快、更有效率掌握客戶消費模式和習慣，讓商戶能以低成本又毋須實體店支援下，收集到有效提高營運效率的數據。
　　新冠肺炎肆虐，人際接觸感染風險高。該平台首創的智能熱食外賣自取機正好對症下藥，讓客人訂餐時揀選接近自己的取餐地點，避免跟餐廳職員或外賣速遞員接觸，減低感染風險，外賣自取機又會定時消毒，確保衛生。
首創外賣自取機避疫
　　E食便當在今次比賽贏得Nokia提供的互動媒體執行器（Interactive media executor）專利使用權，這幫助平台開發進階版使用者介面，有助收集更多有關使用者經驗數據。比賽過後，他們積極利用該項技術研發E食便當2.0，發展一項規劃膳食的新功能，致力實現膳食規劃及環保膳食供應鏈。平台另一位核心成員趙俊鎬說：「透過收集消費者訂餐數據，可以了解到他們的喜好，這有助商戶調整餐單內容，設計符合消費者喜好和健康考量餐單。」
　　第三屆香港知識產權創業比賽「IPHatch香港」，已於上星期的亞洲知識產權營商論壇中正式啟動，論壇邀請往年比賽勝出初企分享參賽經驗和得益。
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