商貿先鋒 - 港手工醬料網店起家拓海外｜商貿先鋒
商貿先鋒
2022-03-24 00:00
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黃婉秋（Nicole Wong）十年前開始鑽研無添加的健康食品，並創立Nicole's Kitchen，透過網絡平台銷售自家製法式果醬。她在2015年開設兩間門市，後來在沙田石門自資開設廠房。面對疫情，Nicole積極參加展覽拓展本地市場，並透過不同渠道拓展海外生意，一年間海外定單數目由個位數，累增至逾一千張。她計劃透過串流平台，以拍片模式分享廚藝，藉以軟銷及推廣品牌至海外地區。
Nicole標榜用最簡單食材做出味道與健康兼備的醬料，疫情來襲，Nicole的生意反而好轉。「疫情令更多人需要在家烹飪，醬料也變得更重要。」她說：「從前香港人習慣看過、摸過、聞過貨品才購買，但現在大家更加信任網購。」網絡銷售的好處是能夠接觸海外顧客，購買Nicole's Kitchen食品的海外定單，一年間由個位數字增至逾600單，至今已累積逾千張海外定單。貨品寄出的國家遠至葡萄牙，顧客多是曾旅居香港、或因疫情無法回港的人。
突如其來的轉型讓Nicole花了一段時間適應包裝、報關等程序，但網購普及令她有更多機會跟顧客溝通。Nicole計劃拍攝百多條影片跟大眾分享廚藝，並透過串流平台和不同交易平台向本地及海外地區宣傳品牌。
首次參展 獲B2B買家洽商
除開拓海外品牌，Nicole亦積極拓展在港業務，去年8月首次參加由香港貿發局舉辦的美食博覽。Nicole特意將展覽攤位設計成一個舒適家園，並透過博覽與不少B2B買家洽商、交流。「參展效果很好，已有中式餐廳和我商討往後合作，零售額方面也十分滿意。」她又表示，有湯底品牌和雪糕品牌計劃與Nicole's Kitchen進行聯乘合作，也有本地和海外零售公司下單，對未來發展大有幫助。Nicole期望能正式推出口食品，並以「家常便飯」這大方向，讓Nicole's Kitchen的醬料真正「入屋」。
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Nicole標榜用最簡單食材做出味道與健康兼備的醬料，疫情來襲，Nicole的生意反而好轉。「疫情令更多人需要在家烹飪，醬料也變得更重要。」她說：「從前香港人習慣看過、摸過、聞過貨品才購買，但現在大家更加信任網購。」網絡銷售的好處是能夠接觸海外顧客，購買Nicole's Kitchen食品的海外定單，一年間由個位數字增至逾600單，至今已累積逾千張海外定單。貨品寄出的國家遠至葡萄牙，顧客多是曾旅居香港、或因疫情無法回港的人。
突如其來的轉型讓Nicole花了一段時間適應包裝、報關等程序，但網購普及令她有更多機會跟顧客溝通。Nicole計劃拍攝百多條影片跟大眾分享廚藝，並透過串流平台和不同交易平台向本地及海外地區宣傳品牌。
首次參展 獲B2B買家洽商
除開拓海外品牌，Nicole亦積極拓展在港業務，去年8月首次參加由香港貿發局舉辦的美食博覽。Nicole特意將展覽攤位設計成一個舒適家園，並透過博覽與不少B2B買家洽商、交流。「參展效果很好，已有中式餐廳和我商討往後合作，零售額方面也十分滿意。」她又表示，有湯底品牌和雪糕品牌計劃與Nicole's Kitchen進行聯乘合作，也有本地和海外零售公司下單，對未來發展大有幫助。Nicole期望能正式推出口食品，並以「家常便飯」這大方向，讓Nicole's Kitchen的醬料真正「入屋」。
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