品味好生活——Zest的歡樂時光
張諾
2020-01-04 04:17
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在中環安蘭街開業不足一年的Zest by Konishi，摘取米芝蘭一星，難怪日籍大廚Konishi捧着他的燃手菜式平原雞，笑得像個陽光少年，給我們一眾粉絲影相留念。
Konishi鑽研中國傳統大菜八寶鴨的製法之後，獲取靈感，選用本地優質的平原雞，把荷葉包裹的日本靚米、馬碲、雞肝鵝肝填入雞腔內，以精準爐火慢烤，再以大量迷迭香、百里香和山核桃木煙燻，製法繁複，但絕對值得，雞肉嫩滑多汁，香氣誘人，米飯油香濃郁，令味蕾大滿足。
Zest by Konishi 在飲食界平地一聲雷，為讓大家享用 Konishi的精緻法國廚藝，近日推出happy hour 優惠，即日起至下周四晚上六至八時，二百九十八元一位，即可無限暢飲指定紅、白酒﹑汽泡酒及雞尾酒兼頂級小吃，我最愛招牌雞尾酒St Tropez ，以經典的Kir Royal調配香檳、藍莓和白桃利口酒，表面舖上自家製的柚子魚子醬，再灑上藍色花金粉，乾一杯，同朋友分享的時光，超級美好。
張諾
Konishi鑽研中國傳統大菜八寶鴨的製法之後，獲取靈感，選用本地優質的平原雞，把荷葉包裹的日本靚米、馬碲、雞肝鵝肝填入雞腔內，以精準爐火慢烤，再以大量迷迭香、百里香和山核桃木煙燻，製法繁複，但絕對值得，雞肉嫩滑多汁，香氣誘人，米飯油香濃郁，令味蕾大滿足。
Zest by Konishi 在飲食界平地一聲雷，為讓大家享用 Konishi的精緻法國廚藝，近日推出happy hour 優惠，即日起至下周四晚上六至八時，二百九十八元一位，即可無限暢飲指定紅、白酒﹑汽泡酒及雞尾酒兼頂級小吃，我最愛招牌雞尾酒St Tropez ，以經典的Kir Royal調配香檳、藍莓和白桃利口酒，表面舖上自家製的柚子魚子醬，再灑上藍色花金粉，乾一杯，同朋友分享的時光，超級美好。
張諾
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