營爆生活——節日後的飲食補救
邱晴
2021-02-17 17:42
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農曆新年剛過，一家團聚，免不了大魚大肉，享用賀年糕點及小食。大吃大喝過後，有沒有飽滯感，甚至腸胃不適？在此分享一下對消化系統有益的食物。
首先，膳食纖維有助腸道蠕動及排便。各種蔬果，如秋葵、西蘭花、西芹、菜心、芥蘭、蘋果、梨、橙都非常高纖。不要忘記每日的二加三（兩份水果加三份蔬菜），並多選擇全穀麥、紅米或糙米等五穀類食物。
益生菌是另一種重要成份，可以刺激腸道蠕動，同時支持腸道益菌生長，有助消化。乳酪是攝取益生菌的好選擇，但要留意市面上產品一般添加大量糖份，要善用營養標籤，選擇低糖及低脂的乳酪。其他經過發酵的食物如韓國泡菜及日本味噌亦含益生菌，但鈉質較高，宜淺嚐。
亦建議選擇粥或湯粉麵，少吃油膩食物幫助減輕腸胃負擔。須注意如白粥加入連皮的雞肉或豬骨去熬，油脂會溶入粥，因脂肪需較長時間消化，所以會令人有飽滯感覺。
進餐後避免坐着，要多活動，如餐後散步一小時也有助消化。假期過後，最重要是返回正常規律，新一年代表新開始，大家趁機訂立體重及健康飲食目標，祝大家牛年「keep fit」成功！
邱晴
首先，膳食纖維有助腸道蠕動及排便。各種蔬果，如秋葵、西蘭花、西芹、菜心、芥蘭、蘋果、梨、橙都非常高纖。不要忘記每日的二加三（兩份水果加三份蔬菜），並多選擇全穀麥、紅米或糙米等五穀類食物。
益生菌是另一種重要成份，可以刺激腸道蠕動，同時支持腸道益菌生長，有助消化。乳酪是攝取益生菌的好選擇，但要留意市面上產品一般添加大量糖份，要善用營養標籤，選擇低糖及低脂的乳酪。其他經過發酵的食物如韓國泡菜及日本味噌亦含益生菌，但鈉質較高，宜淺嚐。
亦建議選擇粥或湯粉麵，少吃油膩食物幫助減輕腸胃負擔。須注意如白粥加入連皮的雞肉或豬骨去熬，油脂會溶入粥，因脂肪需較長時間消化，所以會令人有飽滯感覺。
進餐後避免坐着，要多活動，如餐後散步一小時也有助消化。假期過後，最重要是返回正常規律，新一年代表新開始，大家趁機訂立體重及健康飲食目標，祝大家牛年「keep fit」成功！
邱晴
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