甘美人生｜離島意菜 - 林月庭
林月庭
2022-02-08 00:00 HKT
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有二十七年烹煮意大利菜經驗的大廚，近日在離島開新店，提供CP值高的意國美食，第一時間去試。生不逢時，疫情嚴峻，只開午市，門堪羅雀。
也好，店內清靜，面對大窗，遙望外出的小沙灘和海景，身心舒適。Menu午市套餐，約一百三十元，有頭盤（沙律或湯），主菜任選香煎魚柳配薯蓉雜菜、茄醬肉腸pizza或忌廉煙肉意粉，再加甜品及咖啡。這一天熱湯是雞湯南瓜蓉湯，和味暖胃，煎魚採用龍脷魚，張就價錢，無法子，但蛋黃汁美味，盡顯大廚巧手，薯蓉香軟出色，加上味道正宗的Tiramisu和一杯咖啡，平到無話可說。
朋友想試seafood risotto，吃了一口，形容青口、蜆和小帶子鮮甜，唯一不足，是飯料不正宗，外軟但心不硬。我試一口，也有同感，但再看Menu寫明是Creamy Seafood Risotto，大廚回應，不是不想煮正宗的意大利有嚼口的飯粒，而是遷就本地人怕食生米，原來如此，值得支持。
林月庭
也好，店內清靜，面對大窗，遙望外出的小沙灘和海景，身心舒適。Menu午市套餐，約一百三十元，有頭盤（沙律或湯），主菜任選香煎魚柳配薯蓉雜菜、茄醬肉腸pizza或忌廉煙肉意粉，再加甜品及咖啡。這一天熱湯是雞湯南瓜蓉湯，和味暖胃，煎魚採用龍脷魚，張就價錢，無法子，但蛋黃汁美味，盡顯大廚巧手，薯蓉香軟出色，加上味道正宗的Tiramisu和一杯咖啡，平到無話可說。
朋友想試seafood risotto，吃了一口，形容青口、蜆和小帶子鮮甜，唯一不足，是飯料不正宗，外軟但心不硬。我試一口，也有同感，但再看Menu寫明是Creamy Seafood Risotto，大廚回應，不是不想煮正宗的意大利有嚼口的飯粒，而是遷就本地人怕食生米，原來如此，值得支持。
林月庭
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