查小欣 - 學耕田｜查乜料
查小欣
2022-04-21 00:00 HKT
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學人耕田。住在新界的朋友，有花園大草地，光養草太浪費，慷慨地騰出來給大家耕種。幾個新手不想柴娃娃玩玩算，請教有機農場朋友，她種有機番茄、羽衣甘藍、蘿蔔、各種蔬菜都是供應給五星酒店的，竟親自來陪我們癲。她非農婦打扮，頭戴黑色時尚草帽，身穿牛仔布短裙，踏着型格拖鞋，認真地蹲在草地上，熟練地徒手執起幾把泥揑在手中，即判定：這地泥土靚，可以耕種。
她說第一步是除草，但要留下黏在草根上的泥，不要浪費。幸有屋主園丁掘鬆草皮，幾個新丁做足防曬，戴手套，穿水靴，坐在櫈仔上，彎着腰，用鋤頭逐塊鋤鬆草皮上的泥，再用力把泥篩出，進度很慢，連續兩天，也未除清一塊田，最後合五人之力，花兩天才把幾百平方呎的草除清。全身酸痛幾天，像一口氣行了幾萬步般。
從小厭惡蛇蟲鼠蟻，故不喜園藝。除草過程中，卻對泥中爬出的蚯蚓、甲蟲、蜘蛛、螞蟻等沒半點抗拒，應是一心把田耕好的關係。
清了草，農場朋友帶來翻土機，說如用人手犁田要花幾年時間，犁田後施有機菇肥，菇肥屬菌類，有助種子發芽，施肥後再要耙田，這樣泥土鬆軟，就像一張軟綿牀褥，讓種子在舒適環境下發芽，農作更健康美味。撒種子也有學問，先要從田裏取出一盒泥，放入種子和泥混合，然後均勻撒在田上，澆水便成。三日後點點綠芽從田裏長出來了，很有滿足感，幾個星期後，就有收成自家種的紅莧菜、白菜和菜心。過程中，學了許多農作知識，感受到農夫對土地的尊重，粗糙的雙手，對待泥土和種子時份外溫柔。
查小欣
她說第一步是除草，但要留下黏在草根上的泥，不要浪費。幸有屋主園丁掘鬆草皮，幾個新丁做足防曬，戴手套，穿水靴，坐在櫈仔上，彎着腰，用鋤頭逐塊鋤鬆草皮上的泥，再用力把泥篩出，進度很慢，連續兩天，也未除清一塊田，最後合五人之力，花兩天才把幾百平方呎的草除清。全身酸痛幾天，像一口氣行了幾萬步般。
從小厭惡蛇蟲鼠蟻，故不喜園藝。除草過程中，卻對泥中爬出的蚯蚓、甲蟲、蜘蛛、螞蟻等沒半點抗拒，應是一心把田耕好的關係。
清了草，農場朋友帶來翻土機，說如用人手犁田要花幾年時間，犁田後施有機菇肥，菇肥屬菌類，有助種子發芽，施肥後再要耙田，這樣泥土鬆軟，就像一張軟綿牀褥，讓種子在舒適環境下發芽，農作更健康美味。撒種子也有學問，先要從田裏取出一盒泥，放入種子和泥混合，然後均勻撒在田上，澆水便成。三日後點點綠芽從田裏長出來了，很有滿足感，幾個星期後，就有收成自家種的紅莧菜、白菜和菜心。過程中，學了許多農作知識，感受到農夫對土地的尊重，粗糙的雙手，對待泥土和種子時份外溫柔。
查小欣
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