林月庭 - 蘇式月餅|甘美人生
朋友對我好,但有時反效果。每逢中秋節,都收到朋友送來數十盒月餅,連忙送人,大廈早午晚三更的物管員笑呵呵接過我的月餅,幾個清潔姐姐也有份,趕忙送出,才在中秋節前送完,全部不浪費。
留下自用的,只有一盒半島酒店的出品,一盒兩種口味,包括「荔枝紅茶」和「半島早餐茶」,兩款都是茶香奶黃月餅,加入茶的精華,不用沖一壺,吃時同時享受茶香與奶黃香,擄獲了我這名茶控的心。
除此以外,今個佳節也吃到好味的「蘇式月餅」,來自上海,由當地米芝連名店「老吉士」的鄭鐸師傅炮製,他趁中秋佳節南下,與美利酒店的行政總廚陳忠秋師傅四手聯𠄘,炮製一系列期間限定的老吉士名菜。老饕食客如我,聞風而至,飽嘗上海本幫的濃油赤醬美饌,包括正宗的「蘇式月餅」,饀料非甜的,而是鹹鮮肉,餅皮烤至酥化甘香,切開見肥而不膩的鮮嫩豬肉,肉汁鮮甜,風味傳統,人人讚好,我喜歡它個頭十分小巧,但一入口,外皮酥散,餡肉濃郁滑口,風味也格外清香。
林月庭
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