李夢 - 巴黎浪漫嗎?|在島上讀書
當我們談論巴黎,我們通常會談論美食、美景、美人,還有說不盡的風流軼事和浪漫傳聞。在外人眼中,巴黎是花都,是愛與浪漫,是藝術思潮此起彼伏,而在《巴黎浪漫嗎:關於法國的傳聞與真相》(They Eat Horses,Don't They?:The Truth about the French),作者伊特維爾(Piu Marie Eatwell)筆下,巴黎卻遠非「浪漫」二字足以概括。
本書並未依照時間順序,而是巧妙選取「美食」、「女人」、「婚姻」和「風度」等數十個話題,拋開法國以及法國人身上的「刻板印象」,探索真實的、表象背後的、不斷創新及發展的法國文化。例如,說到餐飲,外國遊客往往對「法國大餐」心嚮往之,而在作者看來,法國美食儘管有悠久歷史和出色口碑,近年卻風光不再,屢屢被意大利菜甚至日本料理趕超。也因此,自視甚高的法餐大廚,不得不俯下身來,虛心自他處取經,力爭在融合菜(fusion)領域創出新意。
全球化和互聯網的當下,再沒有哪座城市夠膽無視他處創變。而巴黎的浪漫,也早已不再是獨屬於巴黎本身的浪漫。
李夢
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