林月庭 - 深井燒鵝｜甘美人生
林月庭
2024-01-16 00:00
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下午1時，由荃灣山邊起步，行了4個多小時迂迴山路，抵達深井之前，是長長的下山斜道，眼下翠綠深谷，前方山邊豎一涼亭，頗有古韻意趣，遠眺是雄偉的青馬大橋，層層疊疊，是罕見的大自然與現代交融的景致。
到埗後，時近傍晚，飢腸轆轆，見一大招牌「能記燒鵝飯店 始創於1962年」，入內，全場不見客人，只有一名姐姐在清潔筷子，一旁有一名制服男子閒坐，似在下場休息。姐姐見我們2名客人入座，殷勤招呼，為我們開茶。我們點了一個388元的二人套餐，包有例牌燒鵝、潮洲炸豆腐、咕嚕肉和蔬菜，制服男子接單起來入廚房，不一會，肥美的燒鵝髀很可口，韮菜鹽水炸豆腐是十分正宗的潮州小食，吃得滿意。
見姐姐服務周到，全場得我們一枱客，與她攀談起來，她說現在生意難做，即使周末也客人稀少，估計是人人北上，消費力都流往大灣區。聽着聽着，吃着脂香肉嫩多汁的燒鵝，慨歎昔日「去深井食燒鵝」之風式微，只好盡一己之力，以後多約朋友來，支持本地老店，也留住香港的特色美食。
林月庭
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