楊立門 - 自攜餐具 | 慢活時代
楊立門
2024-05-10 02:00
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政府「走塑」行動展開，市民的反應比垃圾徵費正面得多，畢竟在現階段不用費太大氣力去配合，「走」的只是餐具而已。我一向有自攜餐具的習慣，以前在上班族的生涯裏，寫字桌的抽屜裏經常備有一套木筷子加鋼製刀叉湯匙的套裝，所以點外賣時可以走餐具，而且用慣的餐具感覺更踏實、更順手，用完簡單地清洗便可，無限次重用，在今天一片環保呼聲下，也更心安理得些。在家裏的餐具更齊全了，所以叫外賣的話，大家也切記叫店家不要附上餐具。
其實木質或紙質的餐具並不絕對符合環保原則，因為它們畢竟牽涉砍伐林木，而且製造和運輸的過程也耗費能源，有一定的「碳足跡」。而且一些食店附上即棄餐具時也會收費一元，飯盒平白加價了，很不值得。所以我認為政府與其呼籲市民「走塑」，不如呼籲「走即棄」更好。
不過，我對「走塑」行動能否進入下一個階段，並不太樂觀，因為要視乎市場會否出現一些既有效又經濟的替代品，才有條件禁止外賣使用膠製的碗、碟、杯和蓋子等盛器。今天的物料科學看似很發達，但仍未有人發明一種如塑膠一樣防水、耐熱、輕便、堅固、經濟又易於製造的物料。中式餐食中，熱的湯汁特別多，例如各式粥麵米線，短期內根本找不到塑料盛器的替代品。所以我預計下一階段的「走塑」行動，加上垃圾徵費計劃，可能會被押後。
前資深公務員
現任時事評論員
音樂人
楊立門
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