張諾 - 多倫多Taro’s Fish | 品味好生活
張諾
2024-10-31 02:00
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到多倫多萬錦區探親近1個月，已食勻區內的中餐，要換口味了。
地膽帶路，到了Taro's Fish吃魚生壽司。這間店以批發魚生起家，後來增設多個零售點和堂食，其中一間在萬錦區的Woodbine與Steelcase交界，住在萬錦和列治文山2個區的都非常方便。走進店裏，首先見到一排的雪櫃，放滿不同級數的三文魚、吞拿魚、油甘魚、鮮蝦、八爪魚、帶子等。另一邊是熟食，又有零食、醬料和泡麵，龍角散也有，更像日式雜貨店。
朋友教路，我們一行4人揀了三包魚，皇帝三文魚、不是太肥的吞拿魚、油甘魚交由師傅切片。另外叫蝦餅、一碗肥吞拿魚碎、紫菜、2碗白飯以自製手捲。店家給每人一個方便自製手捲的木座，先放上紫菜，再加上魚生片或碎吞拿魚，加葱花、紫蘇葉、少少wasabi，再捲起就是手捲了。
魚生非常新鮮，魚味濃、肉質結實，大家吃得滿意，人均大約300港元。不少人下班後專程來到買外賣，方便又美味。
店東秋山太郎來自日本高知縣，在1986年的一個大雪天踏足加拿大，到多倫多後在多間日本餐廳工作，看到市場上缺乏日式市場，便決定創業，由1996年經營至今，經得起時間考驗。
張諾
在木座上自製手捲。
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