杏仁奶咖啡凍
家營營養中心 創辦人
2022-01-03 07:04 HKT
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甜品是不少人的最愛，但想品嘗美味又不易致肥，可以試試自己在家DIY這個超簡易甜品，只需四個步驟就可以完成！這個杏仁奶咖啡凍主要材料包括杏仁奶、蒟蒻粉、咖啡粉和水，白砂糖則用了代糖取替，能夠保留甜味，不過不含熱量，較適合需要控制體重和糖分攝取的人士。另外杏仁奶是植物奶，不含乳糖，即使是乳糖不耐症或牛奶過敏的人士也可以飲用，並不會令腸胃不適。而且杏仁奶的熱量比牛奶低至少一半，還有淡淡的杏仁香味，別有一番風味。如果大家不喜歡咖啡味道，也可以用抹茶或焙茶粉代替。
材料:
杏仁奶 1杯
蒟蒻粉 35克
清水 500毫升
咖啡粉 1/2湯匙
代糖 1條
做法:
1. 在鍋中將代糖與蒟蒻粉混合均勻。
2. 加入清水和咖啡粉，煮至沸騰，期間不斷攪拌。
3. 沸騰後倒入模具中，冷卻至凝固，切件。
4. 杯中加入咖啡凍和杏仁奶，即成。
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