【養生】茶療｜6款洛神花茶 簡易食譜｜清熱 降血脂
記得數年前，為某傳媒拍片，拍攝有關芳香與茶療的題目。
第一次於專業的製作室拍片，所分享的是洛神花桂圓玫瑰花茶製作。從預備至拍攝過程的畫面仍歷歷在目。雖然是簡單的花茶製作，但是也很用心的作準備。當時是洛神花的盛產季節，所以用了這時令水果做花茶。
有人說洛神花是水果界的紅寶石，它有降血脂血壓、養顏美容、清熱解渴等功效。我們可用新鮮的洛神花及低升糖製作健康果醬、蜜餞、花茶等等。於沒有新鮮洛神花賣的季節，我們可用乾的洛神花取代新鮮的洛神花製作茶飲。最近，買了一包洛神花乾，利用家中已有的材料，與大家分享以下幾款簡單的洛神花茶組合。
請預備一隻茶杯/水杯
- 洛神花2-3朵+熱水=洛神花茶
- 洛神花2-3朵+1/4片柿餅+熱水=洛神花柿餅茶
- 洛神花2-3朵+食用乾玫瑰花瓣數片+熱水=洛神花玫瑰茶
- 洛神花2-3朵+食用乾玫瑰花瓣數片+桂圓數粒+熱水=洛神花桂圓玫瑰茶
- 洛神花2-3朵+菊花數朵+熱水=洛神花菊花茶
- 洛神花2-3朵+紅棗及桂圓數粒+熱水=洛神花紅棗桂圓茶
除了以上的茶飲，還可製作不同的洛神花水果茶，如洛神花蘋果杞子茶、洛神花山楂杞子茶、洛神花蘋果熱情果茶等等。
於浸泡過程中，我習慣先用熱水將材料沖一沖，及不加任何糖或蜂蜜。假若你接受不了洛神花的酸味，可選擇加少一點，或加點蜂蜜吧！
補充資料：
- 文章會按五行中自然界的五時、五色等方向來介紹有關香薰、花茶/藥膳茶及健康甜點的製作或介紹。
- 五行：木、火、土、金、水
五色：青、紅、黃、白、黑
五時: 春、夏、長夏、秋、冬
3. 紅色的洛神花，五行屬火，是這篇文章的主角。
4. 洛神花偏寒涼。所介紹的茶飲，胃病、腎病、糖尿病、體虛氣弱者、生理期婦女及孕婦等也不宜飲用。
5. 柿餅有健脾化痰、清熱潤肺等功效；玫瑰花有疏肝解鬱等功效；菊花有疏肝明目等功效；紅棗有補充益氣，養心安神等功效；桂圓有養血安神，補虛健脾等功效；杞子有養肝明目等功效；山楂有降脂降壓等功效。
6. 如不清楚自己體質能否飲用，請諮詢您的家庭醫生/醫師。
本欄逢星期日刊登
撰文：Janice Wong
甜品店HappyHun By Dandelion 的創辦人
(FB/IG：HappyHun By Dandelion）
畢業於法國Disciples Escoffier的法式糕餅藝術，並取得Outstanding Student Award、
畢業於香港大學中藥藥劑學、香薰治療師、糖藝師、花藝師
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FB: Janice Wong
YouTube: Janice Lifestyle
