食在九龍城｜浜滝｜高質全能居酒屋 拉麵放1物保持熱度
窩夫與蝦子餅吃喝玩樂全紀錄
2023-08-13 08:00
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窩夫與蝦子餅很久之前看過一位YouTuber推介九龍城的「浜滝」，印象很深刻，日前終於有機會光顧。
「浜滝」是一間位於九龍城福佬村道的日式居酒屋。
裝修佈置東瀛味濃。
日本直送的時令食材選擇不少，窩夫看中了活蠔。
首先品嚐日本水果蕃茄（$88），水果蕃茄非常鮮甜，蘸酸汁會更加開胃，但難得吃到如此新鮮味美的水果蕃茄，窩夫個人喜歡原汁原味。
日本時令活蠔配有馬山椒（$138）的賣相精緻，活蠔比預期大隻厚肉，肉質爽滑。
秘制炸雞（$48）上桌時熱到冒煙，香氣撲鼻，肉汁多得肉眼可見，醃料香而不鹹，太好吃了。
燒活鮑魚（$78）的火候控制得非常好，鮑魚口感彈牙，調味不多，可以嚐到鮑魚的鮮味。
用刀叉來吃的明太子燒大啡菇（$68），一落刀便爆汁，吃時要小心燙口，明太子的味道不太濃，加上櫻花蝦，味道很有層次。
壓軸的究極海老味噌拉麵（$148）上桌時湯仍在滾，只因湯裡面放了熱石保持熱度，但窩夫只顧喝湯吃麵，竟忘了替熱石拍照。海老味噌湯蝦味非常濃郁，叫窩夫喝個不停。海老大大隻，爽口彈牙。流心蛋也有驚喜，蛋黃偏熟正合窩夫胃口，蛋白未完全熟適，口感特別滑。
浜滝
地址：九龍城福佬村道59號地下A號舖
電話：23865055
*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*
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