中醫藥|三椏苦可以唔苦|中藥產品的應用年代
上週五(11月3日),我應邀出席了香港高等教育科技學院(THEi)的「中國醫藥及文化研究中心」(研究中心)和位於西貢、佔地約四萬平方呎的藥園「德根盛園」(D20 Roots)(下圖),在香港高爾夫球及網球學院舉行的開幕儀式。
這項目是得到帝盛酒店集團和遠東發展有限公司的支持。帝盛酒店集團總裁及執行董事、邱詠筠太平紳士,是已故富商邱德根太平紳士的孫女(下圖),她和我閒談時透露,該片四萬多呎土地原為梯田,是爺爺(邱德根太平紳士)留下,而她本身喜歡中醫藥,所以借出土地發展香港中醫藥,並不設使用年期,希望可造福人群。
「德根盛園」和一般中藥園不同之處是,並非純為參觀學習,而會做較多的應用研究。園內共分七區,例如一入門的「涼茶區」,種植的全是在中式涼茶中應用的植物,例如金銀花、崗梅根、三椏苦等。其中的三椏苦(下圖),不但是廿四味涼茶組成之一,更是廿四味苦味的主要來源。有多年歷史的胃藥「三九胃泰」,當中的「三」就正是三椏苦。
但現代中藥的應用,三椏苦是否就只可用來造涼茶、胃藥,是否想用到三椏苦的好處就必須「捱苦」呢?正好相反,THEi的研究中心認為可突破類似框框,所以在開幕禮上,也展出了THEi師生共同研發的新產品,其中以三椏苦及可可殼製成的草本氣泡茶(下圖),我試飲了一杯,果然全無苦澀味,非常清新。
當然,一個四萬呎的藥園是不足以種植草藥作大量生產商品的,研究中心主要只是以藥園作研究用途,真正需要大量種植時,就會在大灣區進行。真的令人期待!
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