中醫拆解食大閘蟹宜忌｜6類人慎食 女士要特別注意
註冊中醫師
2023-11-23 08:00
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幾乎每年到了吃大閘蟹的季節，都總會有人因為吃了大閘蟹不舒服來看中醫。為了避免這種情況，我們來說說吃大閘蟹該當注意的事項。
1. 切勿過量
大閘蟹生長於湖泊池溏之下，在陰寒的地方活動成長，所以，大閘蟹屬性寒涼。過食寒涼會傷害腸胃，影響消化功能，更甚者會傷及人體陽氣，使人出現畏寒怕冷、虛弱、腹痛、關節痛、尿頻、女性痛經、男士力不從心。而且，屢有不法商人，以不同藥物飼養大閘蟹以求增加利潤。所以，即使秋天蟹肥，也不宜多食，最多一兩隻為宜。
2. 以紫蘇葉同入饌
紫蘇葉具有解魚蝦蟹毒的作用，而且可疏散風寒，理氣和胃，十分適合預防食蟹會出現的不適症狀。所以傳統烹飪智慧教導，蟹多加紫蘇同蒸，以解蟹毒。
3. 食後以薑茶解毒祛寒
生薑同樣可以解魚蟹毒，比紫蘇更常出現於海鮮烹調，而且兼有溫胃止嘔，溫肺止咳，祛散風寒的作用。若進食過量蟹類食物後出現腹痛胃痛泄瀉，可以三至四片生薑，加500毫升水中火煮10至15分鐘，溫服，即可減緩症狀。
4. 忌食人群
蟹除了寒涼，也有活血化瘀的特性，所以懷孕婦女絕不適宜進食。同樣地，經前或經行期間的女性，亦不宜多食，若素體偏於寒涼者，更不宜食。
此外，痛風、高膽固醇，或容易胃痛泄瀉者，亦不宜多食。
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