深圳美食攻略潮玩人氣蒲點｜慢讀樂趣

更新時間：03:00 2023-08-22
發佈時間：03:00 2023-08-22

作者於香港中文大學計算機科學系畢業，這位IT人2017年嘗試玩拍片，誤打誤撞躋身YouTuber行業，疫情期間，毅然旅居深圳。結果修成正果，搖身一變成為「深圳通」。

二十幾年前，我對深圳的印象是食重慶火鍋的探險之地，1992年鄧小平南巡之後，深圳特區地位更加鞏固，後來便有任正非帶領華為衝出國際的企業故事，不過，同一時空的我，才知道有鋪滿辣椒紅油的火鍋湯底，我們一眾香港大鄉里見到之後，不禁齊聲一喊︰「變態㗎！」第一次食到我等香港土生土長的年輕人幾乎「全軍覆沒」，返港之後，個個出事，不是嘴唇紅腫，便是腸胃不適，最嚴重的要睇醫生。

不過，好快又集合幾個不怕辣之徒，加幾個好奇心重的朋友，再踏上重慶火鍋食過返尋味之旅，從此，大家越食越上癮。

深入認識美食潮流

我很少會用「平靚正」來形容一本書，不過，這本書真的是售價友善，$68有圖有相有真相，還要用心的編輯，通過作者介紹，大家對深圳的吃喝玩樂有深入認識，連我曾經自認是「深圳王」，也得放下身段細心閱讀，事關疫情前後，我已經多年未有再到過這個原名「鵬城」的世界科技中心。補一筆，任正非，早已搬出了深圳。

當年的重慶火鍋店不見了，本書介紹福田區卓悅中心的巴奴毛肚火鍋，最妙的是此店的Marketing有點搞鬼︰「特別是向另一火鍋王牌海底撈『抽水』，口號︰『服務不過度』、『好麵不用舞』，明顯是諷刺海底撈的服務。」我未有光顧過這間巴奴毛肚火鍋，很想去見識一下，究竟你提供甚麼「不過度」的服務。資料提供︰人均消費接近$180，最招牌的是毛肚。有幾巴閉？作者說︰「巴奴強調用天然的木瓜蛋白酶浸泡，較坊間的健康。我覺得這裏的新西蘭毛肚口感的確與眾不同，稍微沒那麼爽脆，但多了彈牙感覺。」好，就約定舊友去試一試。

地鐵沿線特色蒲點

講開又講，我當年自稱是「深圳王」的年代，深圳除了酒店（還要是5星級）有似樣的咖啡之外，街邊檔也只有港式奶茶、咖啡，不過，近幾年，內地大城市興起咖啡熱，星巴克在南山那間店很大很豪華，是港友的打卡點。翻開這本書查一下，有好介紹。南山萬象天地有一間Peet's Coffee皮爺咖啡，「是來自加州伯克利，1966年創立，被譽為咖啡祖師爺。」據說星巴克3位創始人都是師承Peet's Coffee。作者問過居住在加州的朋友，他說︰「當地人認為這個品牌沒有星巴克高級，但味道更好更便宜。」貼士提供︰內地分店有供應不同烘焙的咖啡豆，部分可以改用低因豆。此店是走高價路線，所以跟內地星巴克差不多。

本書介紹︰「大家熟悉的羅湖、福田、龍華等地區新增了多個大型商場及遊樂設施。隨着地鐵線不斷開通，昔日較少人前往的地區也有新景點落成。」有一個我很熟悉的區，就是羅湖，原來這裏有一個我沒有聽過的特色「蒲點」，這是金啤坊藝術街區。最初去深圳食狀元紅火鍋，標配是當地的金威啤酒，因為口味跟香港賣的啤酒不一樣，特別有清新口感。原來金威啤在羅湖的啤酒廠已經於2012年停運，現在改建成為藝術展覽場地。最具標誌性的打卡位是D棟的發酵罐區，有29個大小不一的大型發酵罐筒倉，大部分有7至8層樓高，很壯觀。