ComplexCon香港｜Complex Food Festival 3.23開鑼直擊！食盡香港隱世茶飲X曲奇/米芝蓮/Little Bao/食神叉燒/韓美英意法等美食

ComplexCon全球最大型的潮流文化盛事，即將於3月在香港舉行CompleCon香港場內匯聚時裝、球鞋、藝術、音樂及創作之餘，場內的Complex Food Festival環球美食巡禮同樣不容忽視！有別於一般展覽的速食，展方搜羅本地、韓、美、英、意、法、新加坡及菲律賓高質人氣美食，當中包括香港隱世名物、米芝蓮、食神叉燒等，立即為大家介紹11大醫肚必食推介！

Complex Food Festival直擊！醫肚必食推介（3.23更新）

（3.23更新）小編率先直擊場內美食，展方搜羅本地、韓、美、英、意、法、新加坡及菲律賓高質人氣美食，當中包括香港隱世名物、米芝蓮、食神叉燒等，立即去片/看圖輯，為大家介紹醫肚必食推介！

Complex Food Festival 11大醫肚必食推介

1. 名廚Chef Choi主理韓國街頭美食OBP

從韓國街頭美食啟發的韓國小吃料理OBP，由韓國土生土長的主廚Chef Choi主理，他曾與英國鐵人主廚Judy Joo、廚魔Alvin Leung、主廚Gaggan Anand等名廚合作，累積豐富經驗，今次烹調的地道韓國小吃料理，將為大家帶來舒適、現代和創新的體驗。

2. 印度街頭美食Bengal Brothers

平時在香港街頭鮮見傳統印度美食，今次ComplexCon竟驚喜地引入源自香港的印度街頭美食品牌Bengal Brothers！食店從印度日常生活中繁忙的食堂、攤位和小吃店尋靈感，重新定義傳統印度美食體驗。他們的菜單包括印度經典街頭美食印度小吃chaats、卷餅、小份和大份菜餚等，非常適合與同行好友分享齊齊食！

3. 中環法式三明治名店Croque 

中環威靈頓街Croque的精緻法式三明治一向極具人氣，今次加入ComplexCon香港，將帶來經典的Croque Monsieur、獨家煙燻三文魚和招牌油封鴨腿三明治，每一口都充滿了新鮮、優質的食材味道，方便各位邊逛邊輕鬆享用。

4. Flagrant Sauce柚子胡椒醬X設計X文化

Flagrant Sauce乃由米其林一星餐廳Yardbird和RONIN的共同所有人兼行政主廚Matt Abergel、Kenneth Chan和Kiyoshi Hoshimi-Caines攜手打造。Flagrant Sauce的馳名柚子胡椒醬，最初只是為親友小批量製作，後來團隊與全球餐廳社區聯繫創立Flagrant平台，歡迎與不同單位合作，漸漸發展成糅合風味、設計和文化的知名品牌。今次主廚Matt將帶來螃蟹卷、生蠔等菜品。

5. 米芝蓮一星餐廳Whey主廚Uncle Quek親民新加坡菜

米芝蓮一星餐廳Whey主廚Uncle Quek，曾在著名餐廳Joël Robuchon和新加坡Les Amis工作，他將法國料理的精緻與新加坡本土美食結合，呈現出一種有趣而親民的創意對比，今次ComplexCon香港展場，他將會重新演繹童年時最喜愛的菜餚，大家拭目以待。

6. 香港隱世茶飲SILK X 人氣美式曲奇Cookie Department

人氣手作美式曲奇名店Cookie Department曾與SHAKE SHACK、ARGO、The Upper House等餐廳和品牌合作，屢次創造出高討論度的的曲奇和甜點，今次將與有「香港隱秘美食」之稱的本地茶飲品牌SILK聯乘，炮製茶加曲奇的全新Crossover，勢必引起香港新一股曲奇熱潮。

7. 馳名中式包子店Little Bao

由May Chow創立的中式「包子」Little Bao相信大家必不陌生，今次ComplexCon展場內，繼續結合經典中國風味與美式美食，包括配上芝麻蛋黃醬、海鮮醬油和紫蘇韭菜沙律的慢燉豬腩肉包子，配以韓國辣椒醬、泡菜、四川辣椒醬和捲心菜的辣味四川豬肚包子，大玩中西合壁！值得一提，會場供應的海苔球和澳洲和牛牛肉河粉，都不容錯過呀！

8. Roganic X The Baker & The Bottleman X 米芝蓮烘焙師Benjamin Lee

Roganic與The Baker & The Bottleman將攜手登場！在The Baker & The Bottleman現代烘焙店中，曾於米芝蓮餐廳工作的專業烘焙師Benjamin Lee，採用傳統的手工技術和口味，炮製出極具英國傳統風味的烘焙食品。米芝蓮一星及綠星餐廳Roganic還會在ComplexCon帶來他們的知名甜品 - 焦糖黑松露布丁，配樺木汁、黑蒜和陳年Westcombe芝士，然後還有海膽奶凍配脆海苔及醃菜果凍，令人一試難忘。

9. 食神叉燒CHOP CHOP

憑藉燒味、荷包蛋和米飯等簡單上乘的食材，而大受吃貨歡迎的CHOP CHOP食神叉燒，亦會現身ComplexCon香港！想起其外焦裡嫩、鮮美多汁的叉燒，那份香嫩口感與淡淡的玫瑰甜香，口水已經快溢出來了。

10. 菲律賓溫馨美食店Barkada

地道的菲律賓美食你試過未？Barkada在菲律賓語解作「一群親密的朋友」，故Barkada的菜式總散發一種溫馨暖心的感覺。喜歡香口惹味的，來到Barkada可品嚐到菲律賓特有的鹹味、酸味、甜味和辣味為主的美食。Barkada將帶來豬肉墨西哥夾餅Adobo Birria Quesotaco、椰子麵Spicy Funky Coconut Noodles和紫薯蛋糕Be My UBAE Cake！

11. 正宗意大利餐廳Pirata (Pici/ Pane e Latte)

每天供應新鮮的手擀意粉的正宗意大利風味餐廳Pici，和意式咖啡廳Pane e Latte，在梵蒂岡中有「麵包」和「牛奶」的意思，所以在這裡，各位吃貨將可品嚐到新鮮出爐的意國懷舊美食，以及體驗傳統的意大利麵包店與國際咖啡廳文化的完美結合。

更多Complex Food Festival詳情：按此看

 即睇ComplexCon香港現場實況圖輯（3.23更新）

（3.23更新）今日ComplexCon潮流市集一開鑼，多間售賣場內限定版的潮店如CLOT、村上隆XBlackPink、GOOPiMADE及ComplexCon Gift Shop等等均大排長龍，其中人氣最高非發售與場內多家品牌聯乘作的ComplexCon Gift Shop莫屬，想入手的建議大家入場趁早排隊。

ComplexCon活動詳情/購票方法/查詢

ComplexCon香港

• 日期 : 2024年3月22-24日（五至日）
• 時間：中午12時至晚上10時
• 地點 : 亞洲國際博覽館 3、6、7、8、9、10及11號展館
• 網址：complexcon.complexchinese.com
• 票價：

  • 潮流市集入場許可 $380

  • Complex Live!演唱會T3區觀看權益 + 潮流市集入場許可 $780

  • Complex Live!演唱會T2區觀看權益 + 潮流市集入場許可 $980

  • Complex Live!演唱會T1區觀看權益 + 潮流市集2小時提早入場及優先入場通道 + ComplexCon(versations) 優先入場 $1,280

文：Charly
圖：ComplexCon提供

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