職訓局「T酒店」實戰培訓從業員

更新時間：20:13 2016-05-12
發佈時間：01:25 2011-03-24

(星島日報報道)香港旅遊業發展蓬勃，職業訓練局轄下旅遊服務業培訓發展中心去年九月於薄扶林開設首間訓練酒店，名為「T酒店」，昨舉行開幕禮，試業至今已有一千名學員接受訓練。中心課程經理袁思雅表示，因訓練酒店地方有限，雖然只有三十個房間，但設施與商業酒店無異，學員可通過招待來自各地的客人，學習酒店運作。

　　香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城稱，訓練酒店營運模式與一般酒店近似，故學生可投入實際的環境學習，以培訓他們對酒店運作的知識和工作經驗。對於可能有大學生抗拒做酒店基層職位，而轉投其他行業，李漢成坦言，「酒店業注重員工的實際工作經驗及良好服務態度，成績優劣反為次要。況且酒店業不論學歷，都要由基層做起」。他估計，本港旅遊業未來依然蓬勃，人才缺乏，基層學員只要持良好工作態度，並積極進修，晉升前景明朗。

　　即將完成旅遊服務業基礎證書，已獲逸東酒店聘請的李佩玲表示，去年已在訓練酒店的各部門，包括餐飲部、前台部、房務部及西餐廳，分別實習約一個月，每天面對不同的情況，需要即時的應變技巧，例如客人的信用卡不獲銀行接受時，須婉轉地交代原因，至於待人處事的學問則不能依靠書本，須靠經驗累積。