減肥｜打邊爐食豬紅魷魚可減肚腩 營養師教揀49款低脂火鍋食物
更新時間：11:08 2023-01-29
發佈時間：11:08 2023-01-29
發佈時間：11:08 2023-01-29
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天氣寒冷，想打邊爐暖身又怕肥？不可吃肥牛、響鈴、魚皮餃，可吃甚麼？尚營坊營養師團隊教揀49款低脂火鍋湯底、蔬菜、配料， 減肚腩、減肥都可以打邊爐！
減肥都可以打邊爐
尚營坊營養師團隊在其facebook專頁指出，只要懂得選擇火鍋湯底和食材，打邊爐也可以照樣減肚腩、減磅。低脂選擇方面，營養師推介6款火鍋湯底、7款肉類及內臟、8款海鮮、6款豆腐及丸類、8款五穀類食物、8款蔬菜以及6款醬料，並建議食用份量。
6款低脂火鍋湯底
沙爹、麻辣湯底易致肥，在眾多火鍋湯底中，尚營坊營養師團隊推介以下6款較低脂的湯底：
火鍋7款低脂肉類及內臟
肥牛、餐肉是打邊爐人氣食物，但亦很高脂，難道減肥只可以吃雞肉？豬牛雞等家禽不同部位，脂肪含量也不同。
營養師推介以下7款低脂肉類及內臟，並列出每款食物吃多少件就等同攝取一份蛋白質：
火鍋8款低脂海鮮
海鮮熱量較低，是減肥之選！但海鮮低卡也不可以狂吃，營養師推介以下8款低脂海鮮，並建議食用份量：
火鍋6款低脂豆腐及丸類
火鍋丸類一直被指容易致肥，豆腐及丸類方面，營養師列出以下6款較低脂的選擇：
火鍋8款低脂五穀類
很多人吃火鍋必定會配五穀類，烏冬是常見之選，但原來吃三分之一碗才是低脂的份量。營養師教攝取8款低脂五穀類，並建議食用份量：
火鍋8款低脂蔬菜
蔬菜類食物必不可少，營養師教揀以下8款蔬菜打邊爐：
火鍋6款低脂醬料調味料
不少人打邊爐也會配惹味的沙爹醬、沙茶醬，但油分高易致肥。低脂醬料、調味料同樣有低脂又惹味的選擇，營養師推介以下6款：
內容獲「尚營坊」授權轉載
撰文：Victoria
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