減肥｜女子常喝1種咖啡 1年肥22磅增失智風險 附健康提神飲食
發佈時間：17:11 2023-03-28
喝咖啡會致肥，更增加失智及心臟病風險！有營養師分享病例指，一名40多歲女子最近因體重在1年內增加10kg（約22磅）向營養師求助。經評估後，營養師發現她為了集中精神工作，經常喝1種咖啡提神，最終導致體重在1年內增加10kg。營養師又指，該種咖啡的成份會增加失智和心臟病的風險，並提出有3類食物可以代替咖啡，幫助提神又不損害健康。
常飲1種咖啡提神 女子1年肥22磅
營養師嫚嫚在facebook專頁表示，該女子是一名高級主管，經常捱夜工作。該女子習慣為工作捱夜時，都會喝一杯三合一即溶咖啡和零食，惟一年後體重卻離奇暴增10kg（約22磅）。營養師嫚嫚表示，三合一即溶咖啡會對健康及體重會造成不良影響，因此當時對她進行評估後，就即時建議她避免再喝。
即溶咖啡含奶精影響健康
嫚嫚指出，雖然一包即溶咖啡的熱量，只有約60至120卡路里，但即溶咖啡含有奶精成分，會對健康造成影響。 她解釋指奶精對健康的影響是因為「氫化」的作用，所以奶精成份會用不同字眼呈現如：
- 植物油粉
- 氫化棕梠油
- 氫化椰子油
- 氫化植物油
飲即溶咖啡增心臟病失智風險
嫚嫚續指，氫化作用會將原本含有不飽和脂肪酸的植物油，轉變成含有飽和脂肪酸的物質。而當身體攝取飽和脂肪酸，除了熱量有所影響，亦會增加血液中的壞膽固醇，增加患上心血管疾病的風險。此外，她又指植物油氫化得不完整時，就會產生被稱為「殺手脂肪」的反式脂肪，容易積聚在體內，難以被代謝排出，增加以下疾病的風險：
- 肥胖
- 癌症
- 心血管疾病
- 失智症
同場加映：含飽和脂肪的食物例子
同場加映：含反式脂肪的食物例子
三合一咖啡可引致過敏？
用二合一咖啡取代三合一咖啡就更健康？嫚嫚澄清指，二合一的咖啡主要是指沒有加糖，但對身體造成不良影響的奶精依然存在，所以亦不建議飲用。而且除奶精外，咖啡粉的香氣會逐漸減少，但即溶咖啡的香味仍可以保留，其原因是增加了香料添加物，食品添加物雖然有助風味調整及保存，但有部分人可能會對此過敏。
營養師推薦3款健康提神飲食
當夜間真的需要工作，而又沒有精神時，嫚嫚建議以下的3類飲食可能有效地提神和保持健康。
健康提神飲食1：不含咖啡因的花草茶
- 例如薄荷茶，可清涼提神，但不含咖啡因，對睡眠影響小。
健康提神飲食2：喝水或無糖氣泡水
- 身體缺水易出現疲勞和注意力不集中，夜間可少量補充
健康提神飲食3：香口膠
- 咀嚼可增加腦部血流，幫助提神，也可避免過多熱量攝取。
吃宵夜易增磅或胃酸倒流 夜間肚餓健康食物推介
夜間工作時可能會肚餓，但進食宵夜容易致肥，所以嫚嫚亦推介以下4個既可增加飽足感，對血糖影響亦較少的食物。
- 無糖豆漿或牛奶（一杯）
- 無調味堅果（一小包）
- 水煮蛋（一粒）
- 無調味毛豆（一碗）
最後嫚嫚提醒指，長期有吃宵夜習慣容易增加額外的熱量攝取，而增加體重和提高胃酸倒流的機會，所以維持正常作息和飲食，才是最好保持健康的方式。
內容獲「嫚嫚 營養師」授權轉載
延伸閱讀：10大咖啡因飲品愈飲愈累？
台灣營養師高敏敏曾在其facebook專頁發文表示，常見飲品中不只有咖啡才有咖啡因，以下10款飲品均含咖啡因：
延伸閱讀：咖啡因攝取過量8大警號
營養師高敏敏建議，每日咖啡因攝取量應保持在300毫克以下（最多也不超過400毫克），若攝取過量咖啡因，身體可能出現以下警號：
延伸閱讀：推介6款天然提神飲品
營養師Queenie Lam在「營養生」facebook專頁發文指，除了高濃度咖啡因飲品，可考慮以其他有提神作用飲品代替。她推介以下6款天然提神飲品，包括天然能量飲料、天然益生菌飲料：
延伸閱讀：捱夜都傷腎？5大壞習慣超傷腎
傷腎壞習慣第1至5位：
延伸閱讀：吃太快易致肥原因
為何吃飯吃得太快會肥？營養師嫚嫚解釋，主要有以下3個原因：
撰文：Victoria
《星島申訴王》於3月1日隆重登場，節目為民請命抱不平、追蹤城中熱話，亦會搜羅溫情小故事。你申訴，我跟進，搵91999933，《星島申訴王》隨時候命！
立即報料：https://bit.ly/3IMunqd
你的獨家報料一旦被採用及報導，將獲得乙份獎品。
《星島頭條》APP經已推出最新版本，請立即更新，瀏覽更精彩內容：https://bit.ly/3yLrgYZ
