凍齡餐單｜60歲影后楊紫瓊凍齡靠吃1類食物 抗衰老瘦身一日三餐餐單公開
發佈時間：13:55 2023-03-31
楊紫瓊早前勇奪奧斯卡寶座，成為首位華裔影后。雖已年屆60歲，但依然容光煥發，是位凍齡美女，年紀也無礙她以武打女星身份衝出國際。營養師高敏敏拆解楊紫瓊凍齡秘訣，指出關鍵是吃1類食物保養；分析她一日三餐飲食餐單及運動習慣，亦是她抗衰老、瘦身和維持強健體魄的方法。
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影后楊紫瓊一日三餐餐單公開 凍齡抗衰老瘦身秘訣
營養師高敏敏在其facebook專頁形容，楊紫瓊毫無歲月的痕跡，依然光彩動人，拆解她一日三餐飲食養生秘訣：
楊紫瓊一日三餐 抗衰老瘦身餐單
1. 楊紫瓊一日三餐餐單｜早餐
- 選擇1：燕麥片+牛奶/咖啡
- 選擇2：燕麥片+蜂蜜+提子乾+咖啡
2. 楊紫瓊一日三餐餐單｜午餐
- 選擇1：羅勒蒜香義粉+新鮮沙律
- 選擇2：雞肉沙律+水果
3. 楊紫瓊一日三餐餐單｜晚餐
- 選擇1：龍蝦+蒸蔬菜+少量的紅酒
- 選擇2：魚肉、雞肉+白飯+蔬菜
楊紫瓊早餐餐單營養分析
營養師高敏敏指出，楊紫瓊早餐所選的食物含澱粉，但同時為高纖、低熱量食物。若大家不想吃麥片，高敏敏建議選擇以下其他非精製的澱粉質食物：
早餐方面，營養師建議可用以下食物代替麥片：
- 番薯
- 芋頭
- 南瓜
- 糙米
- 粟米
營養師高敏敏指，蜂蜜、提子乾、黑咖啡有以下好處：
- 蜂蜜比其它精製糖更為健康，因為它含有微量礦物質和營養元素，其中，葡萄糖和果糖可以補充能量。
- 新鮮的提子曬乾後會產生類黃酮、酚酸、槲皮素等優秀抗氧化物，有助增強身體的保護力，可以少量攝取。
- 黑咖啡額外的添加物比較少，熱量最低，不會致肥。如果適量和正確飲用，更有5大好處。
適當飲用黑咖啡有5大好處：
楊紫瓊午餐+晚餐餐單 營養分析
高敏敏解釋，午餐的高纖和低脂蛋白質如魚肉、海鮮適合取代紅肉。補充適量的澱粉和蛋白質之外，還有膳食纖維和植化素，整體來說是一餐非常均衡營養的午餐。
她提醒，我們需要注意晚餐時酒精攝取量，因為酒精愈濃，熱量也愈高，更形容喝酒等於在喝油。她建議平時喝水為主，以避免飢餓感。她建議飲水量以供參考：
各年齡飲水量：
- 一歲以前的嬰兒飲水量：不須特別額外喝水
- 學齡兒童（7~12歲，20Kg以上皆適用）飲水量：（體重kg X 50至60），每日上限2400ml
- 青少年(13~18歲，50kg以上皆適用）飲水量：（體重kg X 30至35），每日上限3500ml
- 成人飲水量：體重kg X 30至35
高敏敏表示，除了正餐，如果肚餓或想吃點零食，她建議可以選擇各種水果乳酪、無調味的堅果或能量棒低卡零食，以補充好油脂和維他命。
楊紫瓊抗衰老瘦身餐單 靠1類食物保養
高敏敏亦發現，楊紫瓊的三餐飲食當中有1個關鍵，就是她只會選擇原型食物。高敏敏指原型食物不如加工食物般，熱量、含鈉量和油脂也偏高，導致肥胖、老化和不健康。
另外，楊紫瓊的三餐飲食亦是少食多餐、不節食、不餓肚子的原則下進行。而楊紫瓊還非常注重運動鍛鍊，她每天會做運動如游泳、瑜珈、快走等，以維持靈活性。除了以上運動，高敏敏亦建議大家，一星期至少運動2至3次，可以融合有氧和重訓的鍛鍊，以維持體能的彈性與平衡，亦可以依賴運動訓練身體不同部位，以維持完美體態和幫助身體延展及拉伸肌肉。
最後，高敏敏指若要有效瘦身，最好的方式是飲食搭配運動。她強調，最重要是要找出適合自己的飲食法，並養成健康好習慣。
內容獲「營養師高敏敏」授權轉載
延伸閱讀：運動後增肌減脂貼士
營養師高敏敏曾在其facebook專頁指，冬天運動後有助燃燒更多脂肪，以下為運動後補充營養的方法：
延伸閱讀：4種食法增肌減脂
營養師高敏敏指出，運動後可以吃增肌減脂的食物，把握運動後營養補充黃金比例，即是碳水化合物：蛋白質等於3至4比1的原則。例子如下：
延伸閱讀： 推介40種高纖通便蔬果
營養師高敏敏曾發文指出，要預防或改善種富貴病，就應進食高纖食物和多做運動，以清理消化道。她列出20種高纖蔬菜及20種高纖食水果，有助通便清腸胃。
20種高纖蔬菜名單
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）
20款高纖水果名單
（註：膳食纖維含量以每100克可食用部分計算）
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