15款海鮮卡路里大比拼 8款少於100卡減肥都食得！2款更可降膽固醇
更新時間：19:01 2024-07-15
發佈時間：19:01 2024-07-15
發佈時間：19:01 2024-07-15
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減肥不用只吃雞胸肉了！很多海鮮都含豐富蛋白質和各種營養，而且大多數脂肪含量低，是減肥期間的好選擇！營養學家指，有8種低卡海鮮，熱量更少於 100 大卡。減肥期間也「有啖好食」，大大減低「罪惡感」！
15種海鮮卡路里大比拼 8種少於100卡
營養師Charlene Wong在其instagram發文指，大部分海鮮均為較低脂和低卡的食材，適合正在減肥或增肌減脂的人食用。以下15 種常吃海鮮，其中8種海鮮的熱量更少於 100 大卡。
海鮮熱量排行榜（由低至高）⬇⬇⬇
15種海鮮熱量（每100克計算）
- 蟶子：40kcal
- 象拔蚌：48kcal
- 蠔：68kcal
- 小龍蝦 ：72kcal
- 蜆：74kcal
- 青口：86kcal
- 帶子：88kcal
- 龍蝦：97kcal
- 螃蟹：101kcal
- 魷魚：104kcal
- 鮑魚：105kcal
- 蝦：115kcal
- 三文魚：127kcal
- 翡翠螺：137kcal
- 鰻魚：184kcal
減肥吃海鮮避開2部位 2款海鮮可降膽固醇
營養師Charlene Wong更指，上述一些海鮮除了低熱量之外，亦含有豐富蛋白質， 適合增肌減脂人士食用，只要去除膏、內臟等部分即可！她列舉其中5款海鮮的營養及功效，有2款更有助降膽固醇！
蠔
- 營養成分：豐富維他命B12、D、鋅、銅、鐵、硒等。
- 功效：有助增強免疫力、抗氧化、維持神經系統健康、維持紅血球健康等。
帶子、蜆
- 營養成分：帶子和蜆屬於低卡、低脂的貝類海鮮，含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。
- 功效：有助改善膽固醇、血脂等心血管健康問題。
三文魚
- 營養成分：不飽和脂肪酸、Omega-3。
- 功效：有助減低體內發炎的機會、有助維持腦部和心血管健康。
蝦
- 營養成分：維他命B12、碘、硒、鐵、鋅、鎂和蝦紅素等。
- 功效：有助增加高密度膽固醇、維持腦部健康。
烹調方法影響熱量！蒸海鮮/白灼海鮮最好？
雖然大部分海鮮也較低卡，但其熱量及營養素會受烹調方法影響。營養師Charlene Wong建議，大家在選擇或烹調海鮮時，宜選擇蒸、白灼，或少油炒的海鮮。同時，亦要盡量避免加入太多調味料或醬汁，以免攝取額外或不必要的糖分和脂肪。
另她提醒，雖然部分海鮮可以生吃，能夠完整地保留當中的營養素，但由於未經烹調，必須小心處理及存放，以免滋生細菌。
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資料來源：營養師 Charlene Wong（獲授權轉載）
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