吃乳酪可通便增肌減脂?營養師推介18款高蛋白低糖乳酪 教5大選購貼士
更新時間:16:10 2024-10-27
發佈時間:16:10 2024-10-27
發佈時間:16:10 2024-10-27
只要選得對,吃乳酪有助護腸通便,增肌減脂減肥!不過,市面上有不少乳酪也暗藏高糖陷阱,應該如何選擇?註冊營養師譚樂廷推介18款高蛋白低糖乳酪,並教選購乳酪5大貼士,讓大家吃得較健康,補充蛋白質的同時也不易致肥。
乳酪可通便增肌減脂?推介18款高蛋白低糖乳酪
註冊營養師譚樂廷(Audrey)在其 instagram發文,推介18款高蛋白低糖乳酪,當中包括M&S(馬莎)、Fage、Emmi Swiss 、Farmers Union等品牌的產品,有多款為零脂、脫脂乳酪。
高蛋白低糖乳酪推介名單⬇⬇⬇
細杯裝高蛋白低糖乳酪(蛋白質由低至高排列,以每杯計)
- M&S 希臘式脫脂乳酪:8.3克蛋白質
- Chobani 無糖乳酪:11.0克蛋白質
- Koukakis 零脂肪希臘乳酪:11.9克蛋白質
- Siggis 4%乳脂雲呢拿乳酪:12.0克蛋白質
- Kolios 有機零脂肪乳酪:12.5克蛋白質
- Mevgal 零脂肪希臘乳酪:12.6 克蛋白質
- Athina 脫脂希臘乳酪:12.8克蛋白質
- Chobani Fit 希臘高蛋白雲呢拿乳酪:13.0克蛋白質
- Fage 天然原味希臘乳酪:13.5克蛋白質
- Chobani 希臘脫脂原味乳酪:14.9克蛋白質
- Emmi Swiss 希臘式零脂肪乳酪:15.0克蛋白質
- Fage 原味脫脂希臘乳酪:15.5克蛋白質
- Kolios 高蛋白零脂肪希臘乳酪:20.0克蛋白質
- M&S 高蛋白乳酪(士多啤梨味):25.0克蛋白質
家庭裝高蛋白低糖乳酪(蛋白質由低至高排列,以每1/4杯計)
- Yeo Valley 天然零脂肪原味乳酪:7.4克蛋白質
- Farmers Union 希臘式高蛋白乳酪:10.4克蛋白質
- Arla 冰島風格原味乳酪:11.9克蛋白質
- M&S 希臘脫脂原味乳酪:12.5克蛋白質
據本港衞生署資料,缺乏蛋白質可導致生長遲緩、肌肉質量流失、免疫力下降、水腫、心臟及呼吸系統功能減弱,甚至死亡。世界衞生組織(WHO)及聯合國糧食及農業組織(FAO)建議,健康人士每天的蛋白質的攝取量應佔總能量攝取量的百分之10至15。
吃1杯高蛋白質乳酪=吃100克雞胸肉?
綜合以上18款乳酪資料,細杯裝乳酪方面,以下2款乳酪的蛋白質含量較高,是減肥健身的人士恩物:
- M&S 高蛋白乳酪(士多啤梨味) 蛋白質含量最高,一杯高達25.0克。
- Kolios 高蛋白零脂肪希臘乳酪,一杯也含有20.0克蛋白質。
以上2款高蛋白乳酪,吃一杯所攝取的蛋白質相當於一塊雞胸?根據本港食安中心的資料,雞胸肉蛋白質含量如下:
- 美國農業部轄下的營養素資料實驗室的數據顯示,每100克雞胸嫩肉(以微波爐烹煮熟),含有16.35克蛋白質。
- 澳洲新西蘭食品標準管理局的數據顯示,每100克雞胸肉(瘦肉,焗,無添加脂肪),含有29.0克蛋白質。
選購乳酪5大貼士 護腸通便要有這成分
註冊營養師譚樂廷指出,購買乳酪時留意以下5大要點,才可選出低脂、低糖/無糖、有效護腸通便,較健康及較安全的乳酪:
- 無添加糖:奶本身有天然乳糖,標籤上有糖分很正常,反而要留意成份表有沒有果糖、砂糖或蜜糖等字眼,越少添加糖越好。
- 低脂:即每100克少於3克脂肪含量。
- 高蛋白質:由於希臘乳酪是用較多鮮奶經反覆過濾而製成,所以質感較稠身,蛋白質含量會較普通乳酪高至少1倍。
- 有活性乳酸菌:最好包裝或成分表有「live culture」等字眼,因為只有活性乳酸菌才能改善腸道健康。
- 無激素問題:如果擔心激素問題,可以選擇禁止使用激素的原產地,例如歐盟、澳洲、紐西蘭、加拿大等。
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資料來源:註冊營養師譚樂廷(獲授權轉載)、食物安全中心、衞生署
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