富臨：通關生意逐步回升 今年加開10餐廳 赴日韓物色新品牌
更新時間：06:00 2023-04-03
發佈時間：06:00 2023-04-03
發佈時間：06:00 2023-04-03
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本港迎來全面復常後，富臨集團（1443）執行董事兼香港餐飲聯業協會主席楊振年表示，旗下中式餐飲的業務增長最為明顯，已恢復至疫情前的8、9成水平，隨著防疫措施解除、旅客人數回升，相信業界亦開始逐步復甦，並看好第三季的表現。他對本港的餐飲市場有信心，料今年將會開設10間新店，當中包括旗下的休閒餐飲品牌。
料暑假後生意才明顯好轉
下周將迎來本港全面復常後首個長假期，楊振年接受訪問時指出，在傳統餐飲業而言，復活節不算是旺季，反而預料長假期期間會有較多港人外遊，普遍業界均反映3月份生意會下跌，相信為較多港人外遊所致，加上航班班次尚未完全恢復，訪港遊客仍未回復至疫前的水平，以2月份為例，來港遊客僅達正常水平的約兩至三成，因此對今年第一、二季的表現較審慎，相信隨著未來一段時間旅客人數增加，暑假後或見較好的表現。
楊振年是富臨創辦人之一楊潤全的兒子，去年中接替退下來的父親職務，與伯父及堂兄弟打理生意。
楊振年去年加入董事局，接替創辨人之一的父親楊潤全職務
亞洲餐飲線表現疫下穩定
近年富臨積極拓展旗下品牌，楊振年稱，公司於疫情期間轉型，旗下中式酒樓由50多間縮至26間，而亞洲餐飲現在已有接近80多間，單計去年已開設16間，當中包括韓式燒烤、韓式居酒屋及咖啡店。由於疫情期間相關店鋪的生意較穩定，加上在取消口罩令後，市民外出消費增加，故相關店鋪的生意表現不俗。
繼續投資香港餐飲
開店方面，他透露，今年預計會開設10間新店，始終本地餐飲業的人手不太足夠，但公司對香港的餐飲很有信心，肯定會繼續投資。截至去年9月底止，富臨在港經營96間餐館，分別為16間富臨系列品牌、7間陶源系列品牌、73間亞洲餐飲線系列餐館。
美食廣場菜式選擇增加
至於何時會再引入新品牌，楊振年提到，不斷有留意不同的新菜種， 通關後同事亦有到日本、韓國等地去簽一些新品牌，但未落實開店時間，始終尋找合適的位置開店需時，但他說有機會開設於旗下的美食廣場內。
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