Beef Pastrami Smørrebrød ($128，圖後)及Arctic Prawns Smørrebrød($128，圖前)是招牌的北歐包點，前者有燒牛肉、醃青瓜、芥末及薯仔沙律。另有蝦沙律配烚雞蛋等選擇。

【中環荷李活道覓食】北歐輕食餐廳Hjem 崇尚天然健康飲食主打傳統地道料美食舒適簡約北歐家居格調

飲食

更新時間：18:45 2021-08-23 HKT
發佈時間：18:45 2021-08-23 HKT

Meatballs $108牛肉加豬肉混合而成的手打肉丸彈牙有嚼勁，加上酸酸甜甜的莓醬及薯蓉，口感更豐富。

中環荷李活新餐廳Hjem，是本地少有的北歐料理店，供應地道北歐輕食、包點及咖啡特飲，加上用餐環境簡約、輕鬆自在，猶如造訪朋友家般舒適。

北歐家居氛圍舒適自在

在中環荷李活道剛開業的新餐廳Hjem，是間充滿北歐情調的北歐輕食館。店名Hjem是挪威文「家」的意思，也代表在挪威長大的餐廳創辦人，希望每位客人都有來到朋友家作客的感覺。因此，這個北歐輕食餐廳環境舒適、設計簡約，利用軟柔的沙發、木製茶几、高身餐桌、皮製長椅、潔白地毯、藝術壁畫及綠色盆栽等，營造家居輕鬆氛圍。

這店的北歐輕食餐單，由來自北歐的名廚Jaakko Sorsa主理，他把北歐人崇尚天然健康、注重營養及配搭得宜的飲食風格，融合在主打的包點、沙律、輕食及甜品當中，大部分選材構思自「由農場到餐桌」的概念，包括新鮮時令及北歐在地的蔬菜水果、肉類、海產及奶製品等，展現北歐料理就地取材的傳統美食。

北歐包點營養豐富

像是北歐人無論早午晚或下午茶都愛吃的Smørrebrød，是一種在全麥穀物麵包上堆滿餡料的外餡三文治，這道北歐輕食的主要食材包括牛肉、鮮蝦或蔬果。以Beef Pastrami Smørrebrød為例，先塗上一層厚身的薯仔沙律，加芥末及醃青瓜做點綴，再鋪上大大塊的燒牛肉。不吃牛肉的話，還有鮮蝦沙律、蘆筍、煙燻鱒魚、雜菌及燒豬腩肉等口味。

其他北歐食品還有香腸薯條、肉丸薯蓉、瓜果類沙律及麵包甜點等。個人推介自家製的肉丸薯蓉，是以牛肉及豬肉手打成大小適中的乒乓球狀，配以綿滑的薯蓉，以及挪威、芬蘭等北歐國家盛產的越橘製成的果醬，吃起來酸香不膩。此外，喜歡喝咖啡的不妨試試巴西、哥倫比亞及哥斯達黎加混合咖啡豆調校而成的特飲，甘香清爽。

文：褚愛琪

圖：黃頌偉

Hjem

地址：中環荷李活道161號

查詢：2362 9193