荔枝保存｜家事達人教做五個步驟 7天不變黑 網友：清洗時加一東西是關鍵
更新時間：18:55 2023-06-14
發佈時間：18:55 2023-06-14
發佈時間：18:55 2023-06-14
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荔枝保存｜又到了荔枝的產季，但每次買回家的荔枝放於室溫下，隔天即驚見果皮變得又乾又硬好難剝嗎？台灣家事達人陳映如表示，家中收到一大箱荔枝一時吃不完，正想著該怎麼辦時，看到產品包裝上的「5步驟荔枝保存法」好奇一試，7天後揭曉成果讓她相當滿意「荔枝看起來很新鮮！」
荔枝保存｜台灣家事達人:記住這5個步驟
陳映如在粉專《陳映如-Sona Queen的生活筆記本》分享自己抱著實驗精神嘗試保存荔枝，照做5步驟，結果荔枝冰存7天後外皮仍維持濕潤、完全不乾硬也沒變黑，新鮮程度不打折讓她好驚喜：
點擊睇荔枝保存5個步驟:
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荔枝保存｜網友：清洗時可加這調味料
關於荔枝的保存，每到產季都會掀起討論，不少網友抱怨新鮮多汁的荔枝買回家放2、3天就變色、風味流失。想要延長保鮮期，「清洗後再放冰箱」最多人推薦。另也有網友分享「清洗鹽水後再冷藏」，可保持荔枝鮮豔色澤與風味。
有網友試過後大方傳授，「買回來的荔枝先用剪刀一顆顆剪下（注意：不要用拔的，以免長蟲由蒂頭處發爛）然後拿一小鍋裝1/3～半鍋水（視荔枝多寡），加些許鹽在其中溶解，然後將荔枝放進鍋中放入冰箱內，如此荔枝拿出來吃冰冰涼涼的，而且特別甜，且表面因為有水分的關係，特別飽滿漂亮」。
另有網友提醒，將荔枝逐顆剪下，儘量不要傷及外殼，接著用一小湯匙鹽巴和水混合後，將荔枝浸入鹽水後撈起，隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，並大讚一星期內荔枝仍可保持原來色澤，風味依舊。
(本文獲ETtoday授權轉載)
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