鼻咽癌｜吃飯常配1類食物 患鼻咽癌風險高7倍
更新時間：13:45 2022-11-20
發佈時間：13:45 2022-11-20
發佈時間：13:45 2022-11-20
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不少人吃飯也會配搭一些「惹味」或味道較濃的食物，但有1類食物，若自小開始吃，吃得愈多，患鼻咽癌風險愈大，最多可高達7倍！
台灣大學醫院耳鼻喉科教授婁培人在節目《健康2.0》中指出，鼻咽癌成因主要有3個：基因遺傳、EB病毒感染（人類疱疹病毒第四型感染）、醃漬食物，原因如下：
這類食物含有大量亞硝酸鹽，屬於致癌物。若本身個人基因有弱點，無法對抗EB病毒的同時，又進食大量醃漬食物的話，患鼻咽癌風險會比一般人高很多。
但婁培人指出，這不代表不能吃醃漬食物。因有研究發現，成年人吃醃漬食物後，誘發鼻咽癌的風險相對小。他提醒，若有遺傳基因、EB病毒兩大因素，再加上幼兒時期已進食大量醃漬食物的話，患鼻咽癌風險十分高。
鼻咽癌4大成因
根據本港衞生署資料，鼻咽癌是鼻咽細胞異常生長所形成的癌病。這種惡性腫瘤的患者以男性居多，而且較常見於中國南部，特別是廣東人士。
鼻咽癌主要成因有以下4個：
鼻咽癌5大常見徵狀
根據本港衞生署資料，鼻咽癌常見的病徵如下：
預防方法
衞生署指出，市民可透過以下方法預防鼻咽癌：
同場加映：26種防癌食物
維持健康飲食，有助預防癌症。美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research）網站列出以下26種有助預防癌症的食物，包括蔬菜、水果、堅果類等，不妨多吃：
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