本港5日2宗一氧化碳中毒因煮食出事！2大家居因素可致命 用爐勿犯5禁忌
發佈時間：20:00 2023-08-29 HKT
一氧化碳是隱形殺手，吸入過量恐中毒致命。最近，本港5日內發生2宗一氧化碳中毒個案，均與在家煮食有關。兩宗個案共涉及6人，因出現頭暈、失去知覺等症狀被送院。一氧化碳無色、無臭、無味，2大家居因素恐中毒致命。另外，使用氣體煮食爐具時，若忽略5件事亦易生意外。
中毒原因｜忽略2大家居因素 易引致一氧化碳中毒
衞生防護中心於8月23日及28日公布兩宗一氧化碳中毒個案，同樣是在家中使用氣體煮食爐時出事。經調查後發現，兩宗均是因為通風情況差而引發。
- 第一宗個案，事主於家中煮食時除了沒開油煙機，全屋亦關上窗戶，氣體煮食爐則操作正常。涉事者為一男兩女，年齡介乎13至48歲。
- 第二宗個案，中毒原因相同，不過相關部門發現，雖然煮食爐操作正常，但事主於爐頭上安裝了一個非原廠配件，需作進一步測試。涉事者為1男2女，年齡介乎11至79歲。
據機電工程署資料，使用氣體煮食爐具煮食時，若忽略以下5件事，亦容易發生意外：
中毒個案時有發生，有2大家居活動風險較高。據衞生署資料，在家使用熱水器和爐頭時，若通風不良，加上燃料裝置故障或排氣不良，一氧化碳中毒風險較高。有研究發現，長期在家煮食若不開抽油煙機，患上肺癌風險也較高。
中毒風險因素｜一氧化碳有何特性？甚麼地方高危？
衞生署指，一氧化碳是一種無色、無臭、無味的氣體，但可致命。它是一種因為不完全燃燒含碳燃料（例如汽油、木材和天然氣）而產生的副產品，特性及高危地點如下:
為何一氧化碳可致命？原因如下：
- 空氣中的一氧化碳濃度即使低至0.4%，也會在數分鐘內使人失去知覺及死亡。
- 一氧化碳經肺部吸入， 藉血液運送到身體每個細胞。
- 一氧化碳能降低血液運送氧氣的能力，更重要是它能阻礙細胞運用氧氣產生能量，繼而導致身體器官（特別是腦部和心臟）缺氧受損。
署方指，一氧化碳的來源可來自室外室內場所，曝露後可致中毒。室內場所方面，除了家居住所，於工作場所或食肆進行上述行為時，亦需留意。此外，衞生署指出，停車場和隧道這類圍封地方，因為通風不良，同樣有機會引致一氧化碳中毒。
一氧化碳中毒恐出現9大症狀 6類人高危
衞生署指，曝露於一氧化碳的人士可能出現以下症狀：
低濃度及高濃度中毒人士，兩者分別有機會出現以下症狀：
- 低濃度一氧化碳：可引致出現頭暈、頭痛、疲倦和噁心等症狀
- 高濃度一氧化碳：可引致視覺受損、協調紊亂、失去知覺和腦部受損等症狀，甚至死亡。
署方指，所有人均可能因一氧化碳中毒，但有6類人較易受其毒性影響：
- 幼童
- 孕婦
- 長者
- 心血管或呼吸道疾病的患者；
- 血液疾病的患者，尤其是影響氧氣吸取或輸送的疾病，例如貧血
- 血液中已含較高一氧化碳的人士，例如吸煙人士
延伸閱讀：3種廚具含毒素 長期使用恐致腦退化
廚具也有毒？腎臟科醫生顏宗海醫生在當地節目《健康2.0》講解廚具的安全問題，若長期使用3種廚具，恐怕攝取太量毒素、細菌，嚴重可致腦退化：
相關文章：
壓力煲爆炸｜36歲女廚師用壓力煲煮食竟爆炸 疑忽略1事致炸飛撞死
《星島頭條》APP經已推出最新版本，請立即更新，瀏覽更精彩內容：https://bit.ly/3yLrgYZ
