3種早餐毒素高?6大「超毒食物」 增中風致癌風險 1款人氣早餐上榜
更新時間:19:23 2024-03-16
發佈時間:19:23 2024-03-16
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吃早餐要小心挑選食物。有營養師分享6款日常中常見的高毒素食物,其中包括3種常見早餐,甚至有多款是港人喜愛的早餐食物。營養師又指,如果經常進食這些食物,可能會攝取過量的化學添加劑或毒素,破壞身體健康,增加中風和患癌症的風險。
6大「超毒食物」增中風致癌風險 3種早餐上榜
營養師李婉萍在其Facebook專頁發文指,一些輕度加工的食物不會對身體造成太大影響,但有6種食物屬嚴重加工,含有不少化學添加物,堪稱「超毒食物」,會對健康產生負面影響。
6大食物「超毒食物」⬇⬇⬇
超毒食物1:香腸
- 香腸常被當作早餐食物,除了高脂肪、高熱量外,製作時為了抑制肉毒桿菌生長,會添加亞硝酸鹽。當高溫烹煮時,就會產生致癌物質亞硝胺。
超毒食物2:煙肉
- 不少人在早餐時會吃煙肉,但其油脂比例高達90%,而且是醃漬食物,所以鈉含量較高。
- 製作時為了延長保質期和增加顏色鮮艷度,會加入各種化學添加物,過量進食會增加患大腸癌的風險。
超毒食物3:油炸鬼
- 油炸鬼也是熱門早餐食物之一。但油炸鬼在製作時為了增加口感會加入膨脹劑,如果被不健康的食油高溫炸過,就會產生有毒物質和大量油脂。
- 食安中心曾表示,有些膨脹劑含有鋁,如果過量攝取鋁可能會導致神經系統中毒。
超毒食物4:人造牛油
- 人造牛油的反式脂肪酸含量很高,人體難以將其代謝出體外,過量食用會提高膽固醇,加重肝臟及心血管的負擔,增加中風風險。
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超毒食物5:熱狗腸
- 由碎肉、澱粉、香料、黏含劑混合製成,而且加入了調色劑、磷酸鹽,過量攝取會影響腎臟功能及專注力。
超毒食物6:汽水
- 汽水其實是一杯含有大量糖分、各種化學添加物的飲品,而且pH值較酸,會刺激腸胃道,令本身腸胃不佳的人更容易出現慢性發炎。
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