即溶咖啡3招更好飲 日本咖啡達人傳授黃金比例 即刻加滿熱水原來做錯？
更新時間：15:17 2023-07-13
發佈時間：15:17 2023-07-13
發佈時間：15:17 2023-07-13
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即溶咖啡沖泡貼士｜香港打工仔生活節奏急速，比起到咖啡店坐下來慢慢品味咖啡，不少人都會退而求其次，在家或公司沖杯即溶咖啡了事。雖則即溶咖啡沖味道口感不及即磨咖啡，但勝在方便，又可以攝取咖啡因，達到提神的效果。不過，原來大多數人落粉後即加滿熱水的做法是錯的！日本咖啡達人岩崎泰三教大家正確的即溶咖啡沖泡方法，只要大家掌握到黃金比例和加水的技巧，飲即溶咖啡都可以是一種享受。
即溶咖啡3招更好飲
即溶咖啡最大的賣點就是方便快捷，只需要放現成的咖啡粉再加熱水即可。不過大家如果是買罐裝即溶咖啡，相信一定疑惑過放多少咖啡粉才合適。原來除了咖啡粉比例，水溫都會影響即溶咖啡的苦度和酸度，想讓即溶咖啡味道升級的話，即看下圖學習日本咖啡達人岩崎泰三傳授的3個秘訣！
1. 即溶咖啡黃金比例
落多少即溶咖啡粉也是一門學門，多則會令咖啡口感變得粗糙，少又會令味道太淡，到底如何調配出黃金比例？
2. 即溶咖啡加熱水技巧
一般而言，沖泡咖啡的水溫愈高，愈能引出咖啡的香味，不過原來即刻水溫過高會令咖啡變苦，太低又會增強咖啡的酸味。
3. 即溶咖啡沖泡方法
即溶咖啡馬上加滿熱水的做法原來是錯的！這會令咖啡粉末容易凝固，還會影響咖啡的味道。
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