煲仔飯9大必食推介！慈雲山、旺角金蠔蝦乾、西環米芝蓮名店、荃灣豬油撈飯
發佈時間：08:59 2022-11-29
內地中央氣象台表示，未來幾天將會有寒潮主體跨過長江，氣溫將會出現「斷崖式」急降，而香港天文台亦呼籲市民留意天氣轉變，預料冷鋒會於明天（29日）稍後至星期三早上（30日）橫過華南。氣溫急降，其中一個保暖方法當然是吃暖呼呼的美食，一想起煲仔飯，自不然在內心都會感到絲絲的暖流。在云云眾多的佞店當中，究竟有什麼出色而特色的煲仔飯推介？
8大煲仔飯必食推介
必食煲仔飯１：旺角 煲仔榮記、慈雲山榮記茶餐室
榮記茶餐室，原為慈雲山老牌茶餐廳，近年在少東改革下，有聲有色，去年更成功殺出旺角開設煲仔榮記首家分店，先後推出多款新派煲仔飯，有的用上刁鑽食材，如手切手肉、金蠔、蝦乾等，有的則走創意路線，加芝士、煙肉，配搭出陳，製作用心，每煲也即叫即做，飯焦起金黃脆口，因此冬日翻風的日子，多間分店店外也不乏人龍，要吃得有點耐性。
煲仔飯推介２. 佐敦廟街 興記菜館
興記煲仔飯位處佐敦廟街，相信是不少人的童年回憶，價錢平，款式多。當中就以臘味煲仔飯、章魚雞粒煲仔飯、黄白鱔煲仔飯、鹹蛋牛肉煲仔飯最有名堂，當然不可不提炸蠔餅。
煲仔飯推介3. 筲箕灣 祥囍煲仔小廚
看來是傳統的港式煲仔飯，祥囍的出品除了有肉餅飯，臘味飯之外，最受歡迎的就是加入蝦乾的臘味蝦乾飯，蝦乾香氣四溢，米飯乾身，同時帶有炭香味，加上米飯滲有臘味油香，金黃色飯焦香脆，無得頂！
煲仔飯推介4. 尖沙咀 深仔記茶餐廳
又一款走出傳統的煲仔飯！深仔記推出的日式鰻魚煲仔飯，原條鰻魚當然搶眼，而炒滑蛋亦是人見人愛，鰻魚滑蛋這個組合非常討喜。
煲仔飯推介5. 堅尼地城 嚐囍煲仔小菜
要介紹嚐囍的煲仔飯，用三個字已可完成，就是「米芝蓮」。嚐囍煲仔小菜已是
連續三年獲米芝蓮推介，主打各款炭火煲仔飯，例如是白鱔滑鷄冬菇煲仔飯、臘味排骨煲仔飯等，亦有創意之選 - 日式鰻魚煲仔飯。
煲仔飯推介6. 將軍澳 砂煲兄弟
主打懷舊的風砂煲兄弟，推出的煲仔飯丫是大玩Fusion，就如黑松露蟹肉海膽、鵝肝慢煮牛柳、海南雞煲仔飯、鰻魚牛蒡等。尤其黑松露蟹肉加海膽，用料矜貴之餘非常足料。
煲仔飯推介7. 荃灣 江湖小棧
鋪面看來平平無奇的江湖小棧，其煲仔飯非常出色，其秘殺技就是自家製豬油。以豬油煲仔飯作主調，配料選擇眾多，如牛肉、臘肉、臘腸、滑雞、咸蛋等可自由配搭，豬油為煲仔飯提香，口感更香滑。
煲仔飯推介８. 西營盤 坤記煲仔小菜
坤記亦是另一家連續兩年獲得米芝蓮推介的實力份子，其招牌菜都是以傳統港式作主打，例如是田雞、白鱔、臘味煲仔飯等。煲仔飯甘香，配料入味，淋上味道帶甜的豉油，香味四溢，飯焦出色，微焦脆口。
煲仔飯推介９. 元朗 味仟食店
如不是元朗的街坊，單單看「味仟食店」四字，以為是小食店絕不出奇，實情這是區內的人氣長龍店！煲仔飯即叫即以炭爐製作，配料自由搭配，當中以毛家辣系列煲仔飯最受歡迎，當咸蛋肉餅煲仔飯帶有淡淡辣味的肉餅，加上蒜頭辣椒，非常惹味。
圖片來源：openrice、海街丼fb專頁、祥囍煲仔小廚fb專頁、深仔記茶餐廳fb專頁、砂煲兄弟fb專頁
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