網民分享急凍Pizza食法 稱批底鬆軟可口 網民震驚：意大利人都佩服
發佈時間：14:25 2023-03-20
在一般家庭的雪櫃內，都總會有些急凍即食食品用作「看門口」之用，只需取出加熱即可進食。人人心目中的「看門口」食品都有不同，有的喜愛廚師腸、有的是餃子、有的是Pizza。
近日在一個飲食群組，有網民就分享試食「惠康急凍Pizza」，不過，從其食法來看，卻震驚了不少網民！
樓主室溫食急凍薄餅 芝士粒仍是粒狀
分享試食「惠康急凍Pizza」當然不是問題，但仔細一看，樓主在帖文中表示：「放置室溫半小時，批底鬆軟可口，添加茄汁，好食過pizza Hut。」心水清的網民，一看樓主分享的相片已察看到問題。問題在於這類急凍薄餅在進食前是需要加熱，而在急凍薄餅的包裝上亦表明，需要烹調10至13分鐘。
而從相片中看到，樓主進食的薄餅未有加熱煮過，表面的芝士亦未有熱沒溶，仍是呈粒狀，只是自行添加茄汁及辣汁，但看來亦吃得津津有味。
室溫食急凍薄餅 震驚網民
不少網民看罷樓主室溫吃急凍薄餅，都十分震驚，不禁再問：「室溫？」、「放室溫半小時就咁食？」亦有網民作出善意忠告，提醒包裝上有需加熱的提示。此外，亦有人分享自己吃急凍薄餅的心得，有的會再自行加工。
英國薄餅達人教路 神還原「隔夜薄餅」
對於外國人來說，將外賣吃不完的薄餅先放進雪櫃，之後再吃是十分常見，有的甚至會從雪櫃取出後直接進食。而有不少人都會將薄餅放進微波爐加熱。
不過，有一位來自英國的薄餅達人指出，將薄餅放進微波爐加熱，會令質地變得又乾又硬，如先灑水再加熱，又會令薄餅皮太軟太爛。他指出，「隔夜薄餅」最理想的加熱工具是平底易潔鑊。
只要將令薄餅放在平底易潔鑊，以慢火煎數分鐘，即可令餅皮變得香脆。之後再加入幾滴水，轉成小火，再蓋上鑊蓋，這樣，蒸氣就能慢慢將薄餅表面加熱，令芝士再次溶化。
大約1分鐘左右，「隔夜薄餅」即能「神還原」成新鮮出爐的薄餅，這樣一來，以平底易潔鑊加熱的方法，不僅能令「隔夜薄餅」保持原味，而且亦能節省更多時間。
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