90後港男武漢大學回流開店賣螺螄粉靠「臭」月賺60萬立志推廣內地美食

更新時間：18:47 2023-11-16
發佈時間：18:47 2023-11-16

近年有不少年輕人都會選擇到外地留學，體驗不同的文化和學習當地知識。日前，有內地網紅在小紅書上分享了有關一港男在內地留學工作後，發掘到自己口味愛好的影片，這名港男更將這些的外地美食文化帶回港，創業開店，推廣給港人。即睇90後港男武漢大學回流，開3店推廣內地美食。

港男回流開3間美食店推廣內地美食化

點擊睇港男回流創業的故事：

內地留學找到心頭好回港靠螺螄粉月賺60萬

這名港男為求學隻身前往武漢，就讀當地位列前茅的武漢大學。其後在到上海工作時初次品嚐到螺螄粉後，竟一發不可收拾地愛上這種獨特「臭」味，更萌生起回港開設專門店的想法，希望將內地美食文化推廣給港人。他找到了同為螺螄粉愛好者的弟弟，在香港開設了首間螺螄粉專門店，選址旺角通菜街一地舖。

螺螄粉專門店除了售賣招牌柳州螺螄粉外，亦有長沙臭豆腐、鴨腳和炸蛋等多款內地著名美食。在開業後大受港人歡迎，門口不時出現人龍在排隊等候。現時店舖一個月大概能賣出八千至一萬碗螺螄粉，營業額高達60多萬，扣除日常開支成本後，仍然可賺逾40多萬的盈利。在短短數年內，他更另外開設了串燒店和燒烤店兩間食店，可謂非常成功。

創業困難重重最重要的是能吃苦

被問到在創業的道路上有沒有遇到甚麼困難時，他指因為螺螄粉的味道很大，他不肯定普遍港人會否能接受這種「臭」味，所以一切都是在未知的領域上摸索。另一方面，店舖在開業初期受到很多的批評，例如是食物的質素和排隊輪候時間過長等。後來他透過這些批評去逐一改善問題所在，希望能帶給顧客最好的餐飲體驗。港男更表示餐飲並不需要太多的學歷和技能，唯一的門檻就是吃得了苦。

*資料來源：ddd香港上學記＠小紅書