網民尖沙咀餐廳慶生遇天價切餅費餐廳一原因收貴9倍切餅費！

更新時間：20:20 2023-12-13
發佈時間：20:20 2023-12-13

若自攜蛋糕光顧餐廳，一般餐廳都會向食客收取切餅費，但應該怎樣計算切餅費才算合理？原來食客與餐廳的角度有時可以大相逕庭。早前有網民在Facebook的飲食群組「香港茶餐廳及美食關注組」，分享自己在餐廳遇到的天價切餅費經歷。隨後相關餐廳在其Facebook專頁，就事件作出回應。

網民尖沙咀餐廳慶生遇天價切餅費，餐廳回應6個重點↓↓

據該網民透露，她早前與友人光顧尖沙咀The One某間打卡餐廳，與朋友慶祝生日，她們也預早通知餐廳會自攜蛋糕前往，並知道切餅費為$100。怎知當餐廳經理看見蛋糕後，即說要收取$900切費費，比原本的切餅費足足貴了9倍！據該網民透露，原來她當天「整左（咗）個cupcake旋轉蛋糕比朋友做驚喜。」該蛋糕上共有9個cupcake，餐廳經理看見後便說「要逐個cupcake收費。」合共便是$900，若不吃的話則毋須收費。結果該網民與友人只是打了卡，然後便攜走蛋糕再找地方與朋友享用。

樓主帖文發出後，該餐廳隨後也在其Facebook專頁作出回應，大致可歸納6個重點，除了對樓主的經歷這次事件致歉及向員工提供相應的培訓及指引之外，更修正了餐廳切餅收費。由即日至2024年1月31日，5位顧客或以上訂枱慶祝生日，自備蛋糕免收切餅費及送一支Prosecco。

經與當值餐廳經理了解後，經理承認當日曾經與顧客指出需要按每件cupcake收費，而顧客最後決定不在餐廳享用，所以最終餐廳沒有收取900港元。公司絕對無意收取900港元9個cupcake。
一般情況下，餐廳的切餅收費為每個100港元（參考一般蛋糕店售賣的磅裝蛋糕）。然而，如果是非一般蛋糕店磅裝蛋糕，餐廳亦會彈性處理，根據實際情況收費。彈性處理是希望員工們容易處理方便工作。對於經理未能就切餅費事宜與顧客達成共識，我們深感抱歉。
我們一直希望為顧客提供愉快的用餐體驗，對於這次事件帶給顧客不愉快，再次深表歉意。我們將向員工提供相應的培訓及指引，以確保前線員工和顧客之間的溝通更加清晰明確。
餐廳非常重視顧客意見，決定由即日起，修正餐廳切餅收費如下：2磅內蛋糕 - 自帶享用或切餅費一個為$100、1-12件cupcake - 自帶享用或切餅費為$100，此規限因餐廳存放蛋糕空間有限，不便之處，敬請體諒。
其他特別款式或磅數，顧客請與店經理協商，我們將會彈性處理。切餅費用不設加一服務費。
餐廳非常感謝顧客意見，為答謝顧客支持，尖沙咀The One分店由即日開始至2024年1月31日，5位顧客或以上訂枱慶祝生日，自備蛋糕免收切餅費及送一支Prosecco ！

網民：拎個結婚蛋糕去唔知又點？

對於餐廳「要逐個cupcake收費」的行為，惹來不少網民熱議。有人認為做法並不合理，「呢度明明就係一個蛋糕黎，一個底盤上面放一個蛋糕之嘛，同一個物件黎，唔通大肚婆又要計2個錢喇喎？孖胎3計？」、「……按上面逐件計錢明明就係取巧，如果我攞千層蛋糕/馬卡龍蛋糕咁又點計先？」、「拎個結婚蛋糕去唔知又點？」等，認為餐廳如此做法有趕客之嫌，「餐廳執正嚟做可以照收，但做衰自己個名。」、「㩒住搶，早講麻（嘛），甘（咁）就吾（唔）會去啦。」，甚至有人直言「無下次。」不過也有人認為餐廳做法沒問題，「條界線好難定喎，咁你拎9個10吋蛋糕出黎又收100？……拎個6吋蛋糕黎但高20吋咁又點計？咁得閒幫你度，我係鋪頭一係唔比外來食物，一係就劃一每件計，唔洗煩。」

資料及部分圖片：香港茶餐廳及美食關注組@Facebook