Enjoy The Authentic Joy From Europe載譽重臨 推廣歐盟PDO及PGI認證熟肉 呈現正宗歐洲美食風味
發佈時間：08:00 2023-11-13
因疫情停辦三年的「Enjoy The Authentic Joy From Europe盡享正宗歐洲滋味」全球性計劃，今年傳來好消息，將於11月份載譽重臨，提升香港人對歐洲食材與烹飪藝術文化及傳承的關注和熱愛，匯集三大歐盟農業食品聯盟的力量，以保護PDO和PGI認證的醃製肉類，能夠讓食客真正品嚐到四款正宗歐洲熟肉的無比滋味！
三大聯盟保障 歐洲香腸高標準品質
「盡享正宗歐洲滋味」顧名思義是藉着計劃所策劃的一連串推動活動，讓港人可以深入認識傳統歐洲美食，當中主要推廣四款歐洲熟肉——Mortadella Bologna PGI（波隆那莫爾塔德拉香腸PGI）、Salamini Italiani alla Cacciatora PDO（意大利佳詩雅托樂薩拉米香腸PDO）、Zampone Modena PGI（摩德納贊波尼香腸PGI）和 Cotechino Modena PGI（摩德納哥齊諾香腸PGI）。這款四款熟肉均獲意式獵人辣肉腸聯盟、波隆那摩德代拉香腸聯盟及摩德納贊波尼及哥齊諾香腸PGI聯盟，這三大歐盟農業食品聯盟申請在歐洲備受認可的認證制度PDO（原產地名稱保護制度）和PGI（地理標示保護制度）。認證制度保證產品地緣的緊密關係及對傳統配方的尊重，同時亦保障生產者免受越來越頻多仿冒品的威脅。
歐洲熟肉向來深受食客歡迎，銷量驚人，因此三大聯盟便以PDO和PGI兩大認證來制定高質量標準，並致力保護這些熟肉的品質，並在法定範圍內以作市場監督，以免不正當或不當使用經認證的名稱，以保護生產者和消費者。由11月開始的「盡享正宗歐洲滋味」推廣計劃，亦以此為重心，向消費者提供有關PDO和PGI產品特色訊息，傳播歐洲認證正面的附加價值，包括安全性、可追溯性和CE標誌標籤。
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