扒房推介2024｜8間鋸扒好去處！Netflix名廚炭火牛扒+維港海景麗晶扒房+平價扒餐送任食薯條+抵食港式鐵板

更新時間：15:33 2024-02-11
發佈時間：15:33 2024-02-11

扒房推介｜扒房是不少人節日慶祝都愛到的地方，貪其環境舒服而且氣氛浪漫，今次為大家整理了8間香港鋸扒好去處，當中有獲《紐約時報》譽為「世界上最偉大的屠夫」新尖沙咀扒房Carna、擁有180度維港海景麗晶酒店扒房、創意牛扒廚師發辦、更有超人氣火鍋店轉型大賣港式鐵板餐，每間扒房均有其特色之處，而價錢有平亦有貴，相信總有一間合你心意！

扒房推介｜8間鋸扒好去處平價抵食＋酒店級數＋維港海景＋港式鐵板通通齊集

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尖沙咀酒店扒房推介｜1. Carna by Dario Cecchini -Dario Cecchini獲《紐約時報》譽為「最偉大的屠夫」

Carna by Dario Cecchini位於尖沙咀新酒店MONDRIAN HONG KONG，主理人Dario Cecchini曾獲《紐約時報》譽為「世界上最偉大的屠夫」，亦是Netflix烹飪節目《Chef's Table》其中一集介紹的傳奇人物，金繼在杜拜及巴哈馬立店，他選址香港作為亞洲地區首間分店，貫徹Dario奉行「從頭到尾」(Nose-to-tail) 零浪費的烹調理念，故此，食客可於Carna一併品嚐到牛扒不同部位，如肉眼、西冷、牛柳、Flat Iron牛扒，更可一試牛頰肉、牛腱肉、牛舌、牛骨髓、牛頸脊、牛尾等，餐廳的所用的牛扒均在店裡自家乾式熟成，還有必食牛肉他他、牛骨髓炸肉丸，以及使用特別切割方式的招牌炭燒牛扒，Dario粉絲必去朝聖！

Carna by Dario Cecchini

地址：尖沙咀赫德道8A號MONDRIAN HONG KONG 39樓
營業時間：6pm-12mn （星期一至日）
電話：3550 0339
備註：情人節四道菜晚餐由$1,188/位+10%起
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海景扒房推介｜2. 麗晶酒店The Steak House 絕美維港景扒房必食經典沙律吧＋炭燒牛扒

香港麗晶酒店於去年底翻新重開，酒店最著名的餐廳一定是The Steak House，其堅持沿用傳統木炭烤製牛扒，而且扒房坐擁180度維多利亞海景，多年來一直是約會好去處，餐廳選用來自世界各地的頂級牛扒，從USDA Super Prime的高質美國牛、西班牙 El Capricho農場、日本鳥山農場、烏拉圭精品肉店 Metzger Frères、到精品牧場Mayura Farm的澳洲和牛都有，各款牛扒肉味、油香、咬口也盡不相同，當中必試經典炭烤牛扒USDA Super Prime，其肉味極濃，而且散發炭烤獨特的焦香味，適合與伴侶來個經典約會。

The Steak House

地址: 尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地舖
電話：2313 2313
供應時段：6pm-11pm
備註：情人節四道菜晚餐 $3,980+10%/2位
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中環扒房推介｜3. War Rooms By Top Blade Steak Lab 牛肉廚師發辦：朱古力牛面頰+和牛煲仔飯

如果對傳統的扒房情人節套餐感到了無新意，不妨試試這間中環創意扒房新店！War Rooms By Top Blade Steak Lab設於中環鬧市地庫，推出以牛肉為主軸的廚師發辦晚宴，每晚均有8道菜式可選，價錢由每位$780起跳，創新菜式有如生牛肉他他做成雪茄般的脆卷、朱古力煮牛面頰、和牛粒煮煲飯等等，全部反傳統，而主菜供應三款牛扒，大多不是肉眼、牛柳等傳統Prime Cut，你會遇上脂香十足的Picanha（牛臀肉蓋）或帶點內臟風味的封門柳，更有可能會遇上牛油熟成等刁鑽玩法，讓人驚喜不斷！

War Rooms By Top Blade Steak Lab

地址：中環士丹利街11號Stanley 11 LG樓
營業時間:6pm-10:30pm(星期一休息)
電話：2801 6108
Whatsapp：93865050
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尖沙咀扒房推薦｜4.香港瑰麗酒店HENRY 週末午餐生蠔+虎蝦+USDA紐約客牛排

HENRY是城中熱門的美式扒房，其位於香港瑰麗酒店5樓，以經典美式扒房為概念，例如皮製椅子、開放式廚房、馬蹄卡位等，非常有氣氛！餐廳早前推出週末套餐，每位價錢由$798起，開胃菜首先可以品嚐海鮮拼盤，包括生蠔及虎蝦；隨後會奉上前菜凱撒沙律、龍蝦湯及烤牛骨髓配甜玉米醬；而主菜有多達五款選擇，包括USDA紐約客牛扒、HENRY芝士漢堡、伊比利豬扒等等；套餐可選一款配菜，如烤大蒜薯蓉、奶油通心粉、炸馬鈴薯條等，最後以一道甜品作結，可選士多啤梨新地或波本威士忌雪糕泡芙，這份週末午餐大滿足。

HENRY

地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
營業時間：星期一至五 17:30 - 22:30 、星期六至日 12:00 - 22:30
電話：38918732
網上訂座

抵食扒房推薦｜5.清水灣Feather & Bone - Bar & Grill 食材店內鋸扒必吃乾式熟成和牛臀蓋牛扒

Feather & Bone在2015年成立，由一間中環市場的肉類食材小店，發展成為現時一家肉類專櫃零售店及扒房餐廳，全港現有11間分店，早前更於清水灣設新分店「 Feather & Bone - Bar & Grill」，有別於其他分店，此新店提供多款獨特燒烤菜式供選擇，如乾式熟成和牛臀蓋牛扒(dry-aged Wagyu Picanha)、草飼牛肉眼扒、穀飼西冷扒等，此外，新店更提供多款意粉和意大利薄餅，必試菜式包括 Pappardelle Carbonara、Linguine alla Vongole 和Butcher's Best 薄餅，清水灣分店更設有一個可容納20位客人的戶外平台，不妨約朋友鋸扒chill一chill。

Feather & Bone - Bar & Grill

地址：西貢清水灣道 663 號傲瀧零售大樓地下 1 號舖
營業時間：星期一至五 11:00 - 22:00 、星期六至日 08:00 - 22:00
電話：2791 1189

港式鐵板鋸扒｜6. 珍姐餐廳人氣火鍋店進駐中環BaseHall 賣招牌鑊仔封門柳鐵板餐+任食薯條

位於中環蘭桂芳的珍姐海鮮火鍋飯店，是近年港人都去喜愛去的火鍋店，主打新鮮手切騸牯牛肉，用上港式足料老火湯底，而且晚上會大播廣東歌，食客可以一邊合唱一邊打邊爐，氣氛熱熱鬧鬧！餐廳於去年底宣布轉型進駐中環BaseHall，不再以火鍋為主題，而是大賣充滿港式情懷的「豉油西餐」，晚餐有「港式鋸扒」的招牌鑊仔封門柳鐵板、至尊雜扒鐵板餐、斧頭豬扒鐵板餐等，配有珍姐餐廳特製肉汁，當中更加值得一提，港式鐵板鋸扒竟然也有無限量薯條添食，相信會吸引不少港人前往一試！

珍姐餐廳@BaseHall 02

地址：中環康樂廣場1號怡和大廈LG樓
營業時間：星期一至六 11:00 - 22:00

灣仔扒房｜7. Associazione Chianti 意大利靚裝扒房必食佛羅倫斯T骨牛扒

Associazione Chianti 是一間意大利扒房，採用美國中西部的USDA Super Prime級優質黑安格斯牛扒，餐廳自設乾式熟成機，由屠宰師處理後再經過12至14日自家乾式熟成，再佐以Chianti香料作調味，置放於特製的托斯卡尼烤爐上以炭火烤製，扒房必試BISTECCA ALLA FIORENTINA，是一件約1000克的厚切佛羅倫斯T骨牛扒，T骨牛扒取自牛腰脊部份，可以同一時間品嘗到牛柳及西冷牛扒，店家建議烤至三成熟，牛扒外層焦香而內裡粉嫩多汁，牛柳入口軟嫩，而西冷肉味濃郁，同一塊牛扒滿足兩個口感。

Associazione Chianti

地址：灣仔船街15號寶志閣地下2號舖
營業時間：星期一至三 18:00 - 23:00 ；星期四至五18:00 - 23:45；星期六 18:00 - 23:45、12:00 - 15:00；星期日 18:00 - 22:00、12:00 - 15:00
電話：36193360

平價扒房｜8. La Vache! 性價比高 $398有齊牛扒+沙律+任食牛脂肪炸薯條

La Vache! 性價比高，現時香港共有三間分店，分別位於中環Soho區、金鐘太古廣場及尖沙咀赫德道，餐廳特別在於全日只供應一個套餐，$398可以食齊牛扒、合桃沙律及炸薯條，其選用美國 USDA Prime 級肉眼牛扒，以鐵盤伴上小蠟燭奉上，碟邊配上 La Vache! 秘製醬汁，肉質入口軟稔，當中不得不提其伴菜炸薯條，用上幼身薯條，由牛脂肪新鮮熱辣炸起，香脆可口，一口接一口食不停，店內更可無限添加炸薯條，薯條甚至好味得有點「喧賓奪主」，非常誇張！