鳥貴族香港開店！日本平價居酒屋品牌夥四洲集團擴店燒鳥串燒價錢款款360円 (附日本菜單)

更新時間：15:42 2024-02-26
發佈時間：15:42 2024-02-26

鳥貴族香港開店！日本國民連鎖居酒屋「鳥貴族」母公司鳥貴族控股，於今日（26日）宣布正籌備將其招牌「平價燒鳥」體驗（燒鳥即雞肉串燒）帶到香港和台灣。同時，公司有計劃在美國開設直營店。據悉，鳥貴族在香港的合作伙伴為四洲集團，集團將以特許經營模式，在香港開展分店網絡。

鳥貴族香港開店！夥四洲集團帶來超平價居酒屋

綜合日本傳媒報導，鳥貴族控股今日於Ｘ.com(前Twitter)公布，將於3月與四洲集團簽訂特許經營合同，由四洲集團在香港開設鳥貴族的店鋪。惟香港開店的時間等尚未確定。鳥貴族官方表示，品牌已在台灣和香港進行充足的市場調查，確認可以在當地開設鳥貴族分店的可能性，其將與有一定業務基礎的合作夥伴合作，共同努力開展業務。據2023年資料顯示，鳥貴族現時在日本全國，東京、大阪、京都等1都2府16縣設有超過500間分店，鳥貴族控股希望透過今次進駐香港和台灣，能使品牌迎合全球化的發展趨勢。

翻查資料，四洲集團過去亦曾引入不少日本餐飲品牌到香港，從大眾化燒肉店「Beefars」、魚餅品牌「玖子貴」；以至高級日本壽司店「Sushiyoshi壽司芳」等，經營日本料理的經驗，可算十分豐富。

菜單料理均一售價 360日圓食日本產雞肉串燒

點擊睇鳥貴族菜單(平價串燒＋料理)：

鳥貴族自1986年創立以來，一直主打低定價策略經營，菜單上雞肉串等菜品，全部以均一價360日圓(約港幣18元)發售。鳥貴族雖然串燒賣得便宜，但用料講究，雞肉、蔬菜等食材均是日本生產，雞肉串燒亦提供20多款不同部位或配搭，客人亦可表個人口味挑選鹽燒或醬燒等風味。另外，配搭串燒的酒水亦選擇眾多，啤酒、燒酌、清酒、Highball、Sour等亦應有盡有，價錢同樣由360日圓(約港幣18元)起！

另外，鳥貴族認為「向顧客提供他們沒有要求的產品會給他們帶來不必要的負擔」，因此該店強調不加收附加費，如日式居酒屋常見的前菜小費、額外服務費等，通通不收，以保持價格低廉抵食，為日本國民服務。此外，鳥貴族為了降低成本，精心挑選了位於樓上的店鋪，以減輕租金負擔。同時，他們的店內裝潢也以簡約為主，營造出舒適的用餐環境。

網民擔心加價：香港賣一串幾錢？

消息傳出後，即在香港各大討論區引起討論，不少網民在日本當地吃過鳥貴族也大讚抵食，表示「係日本食300羊(日圓)真係超抵／甜品都係同價」、「平到唔洗錢咁，心情久久不能平復」，均對鳥貴族來港開店感高興。不過，也有人認為香港店必定加價，認為還是去日本吃比較實惠「香港嘅話一定唔會食，無謂同人交租」、「唔知去到香港會唔會變質」。同時，有網友指出香港吃日式串燒向來不便宜，認為鳥貴族來港開店，價錢即使收十算，仍比香港不少店家便宜，值得期待一下。