西餐推介2025｜精選27間人氣西餐廳法國菜/西班牙菜/米芝蓮/印度菜/意大利菜/歐陸菜/手工薄餅

更新時間：21:09 2025-04-13 HKT
發佈時間：21:09 2025-04-13 HKT

在香港，隨處可見高品質的西餐廳。西餐涵蓋多種受港人喜愛的美食選擇，包括法國菜、意大利菜、印度菜、新派歐陸菜、地中海菜、西班牙菜及瑞士菜等。此外，還有各式各樣的餐廳形式，如扒房、手工薄餅、法式小酒館、音樂餐廳和酒吧餐廳等。來到2025年，《星島頭條》繼續為大家介紹28間位於尖沙咀、銅鑼灣、中環、上環、金鐘、旺角、灣仔及荔枝角等繁華地區的必試西餐廳。請繼續閱讀以獲取最新菜單、招牌菜、必點美食、地址及訂位詳情。

西餐廳推介2025：28間高質推介(酒店法國菜/平價小酒館/人氣意菜/西班牙菜全合集)

1. 中環西餐推介｜LALA 最新人氣小酒館必吃星廚主理烤雞

在香港，提起西餐小酒館，必有這道指定菜式——外皮金黃鮮亮，散發香草氣息的法式烤黃雞。中環擺花街新開業的西餐廳「LALA」主廚Franckelie Laloum大概是引領這「烤雞風潮」。時間回到2020年，他帶領上環西餐廳 Louise摘下一星的時候，他便率先起用本地三黃雞製作法式烤雞，再配以一鍋米飯奉客，這種形式彷彿成為今天本地小酒館的「標配」。

不過，新店LALA又豈止於這隻烤雞。餐廳氛圍充滿活力。正式入座前，先在酒吧區享用一杯雞尾酒，讓食客心情與胃口進入狀態。入座後，由Franckelie 的好拍檔Michael Larkin帶領的團隊招呼安頓，選酒下單，即使初次光顧，同樣感覺親切。前菜配搭玩味，用料新鮮，如牛肉他他包，造型小巧，像迷你熱狗，餡料選用肉質軟嫩的法國Polmard頂級牛柳，醬汁上竟在法式第戎芥末上，加入日本白味噌，鹹香回甜，與牛油軟包相映成趣，加上炸紅蔥片增添口感，是道佐酒好菜。令人難忘的還有一道法式牛胸腺酥皮千層盒，香港吃牛胸腺大多煎香配上醬汁便簡單奉客，主廚今次以傳統千層酥盒盛之，再淋上用羊肚菌、干邑、忌廉炮製的醬汁，整道菜滋味飽滿。最後甜點亦見新意，送上由Natalie Leung 設計的多款法式糕餅，任客人挑選，泡芙、忌廉包，還是朱古力撻，件件精緻，心大心細的同時，也不禁令人盤算下次的預約時間了。

LALA

地址：中環擺花街 29 號地舖
電話 :2506 0990
營業時間：12nn - 11:30pm
官方專頁：按此

2. 尖沙咀酒店西餐推介｜澄雲 MARMO BISTRO 老巴黎法式滋味

香港瑰麗酒店近月迎來全新法式小酒館——澄雲 (Marmo Bistro)。澄雲菜單上一共只有18道菜式及5道配菜，簡而精，卻大賣歷史悠久的經典法國菜，道道有故事，如法式洋蔥湯，據傳這道經典湯品源自法國國王路易十五時代，主廚 Giovanni 在傳統食譜融入個人想法，混搭 Gruyère 和 Comté 兩種芝士，令風味更具層次；烤芝士下的洋蔥湯，滋味濃集，啖啖盡是焦香洋蔥的自然甜味。另一道，法式田雞腿燴飯，據說起源自12世紀，背後故事竟是法國僧侶為了不被發現破戒，而偷偷吃肉所創出。燴飯搭配有機田雞腿搭與歐芹、甜蒜醬煮成，香草醬汁把田雞腿獨特的田野風味帶出，鮮味肉質都比雞肉，有過之而無不及。甜品方面，同樣不乏經典，南法橙花蛋糕，橙花加上珍珠糖帶來蜜餞般的甜香，味道老派，不禁想令再配以甜酒品味。

作為酒館，酒水的選擇確是琳瑯滿目。由精選香檳到葡萄酒，再到各式自家設計的雞尾酒，澄雲都精挑細選。私心推介經典雞尾酒 Sidecar ($140)，以法國白蘭地、Pierre Ferrand Curacao配以柑橘調配，烈酒基調很好地達到清洗味蕾的作用，而酸甜的香橙調子又恰到好處地作出平衡，與味道濃郁豐富的法國菜相得益彰。

澄雲 MARMO BISTRO

地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店地下
電話：3891 8732
營業時間：星期三至星期日 6pm-10:30pm
餐廳網頁（按此）

3. 中環輕鬆小酒館｜Servo 澳洲名廚全日餐廳必食雞肉蘑菇大蔥批

曾參與Netflix廚藝比賽《煮到最後》（The Final Table）而令人留下深刻印象的澳籍名廚Shane Osborn，多年來紮根香港，亦為大家帶來不少新穎餐飲概念。最近，他就在中環開設了澳洲餐廳——Servo。餐廳取自澳洲的一個流行俗語「Servo」，其靈感源自當地的加油站，旨在為忙碌的中環上提供一個無拘無束的用餐環境，讓客人隨時可以輕鬆享受美食和熱情的服務。

Servo 是一家全日餐廳，在晚餐時段則化身一家以葡萄酒為主題的小酒館，為客人提供各式各樣美味下酒入佳餚。開胃菜，不妨來一客火腿芝士拼盤，各款精選Cold cuts搭配醃製蔬菜、葡萄和脆餅，再點一瓶清爽的澳州葡萄酒，是開啟微醺晚餐的理想選擇。餐廳的招牌菜自家製雞肉蘑菇大蔥批，以層次豐富菇菌氣息見稱，餡料熱騰騰配著香口的酥皮，深受食客喜愛。另一道，澳洲和牛牛腩包，選用以朱古力的澳洲Mayura和牛，牛味濃且脂香豐富，一口咬下，夾雜酸黃瓜和香辣蛋黃醬，令人一試難忘。配酒方面，Servo 的酒單充滿玩味，不乏澳洲各大產區新生代的酒莊，無論是濃郁豐厚型的 Shiraz，還是清爽優雅的 Chardonnay，這裡任君選擇。

Servo

地址：中環安蘭街 17-19 號九龍維記大廈地下
營業時間：星期一至星期五：7:30am至深夜 ; 星期六： 9 : 30pm至深夜（最後點餐時間晚上10:30）
餐廳專頁（按此）

4. 半山堅道溫馨西餐廳｜TABIÀ 意式鄉村風情意粉燉肉有心思

位於半山堅道的新開小酒館TABIÀ，店子少少，卻很有野心，希望將少有的阿爾卑斯山區農舍的鄉村風味帶到香港。餐廳背後，由意大利兄弟 Roberto 和 Ricardo Trento 經營，菜單靈感來自他們童年在多洛米蒂山區祖母家的美好回憶，餐廳的設計也別具一格，用淺色木材和柔和色調打造出農舍般的舒適氛圍。

菜式風味家常，食材樸實，像野生菇菌、肉類燉菜、阿爾卑斯山的芝士和玉米粥等，都是老闆昔日與家人相聚於多洛米蒂山腳下的餐桌回憶。前菜如布拉塔芝士沙律，布拉塔芝士吃得出的新鮮，奶滑流心，香氣滿滿，特別搭配烤得帶點焦香的甜美桃子，與酸香多汁的櫻桃番茄，相映成趣。另一道香烤牛骨髓，加上迷迭香帶出骨髓油脂香氣，搭配酥脆的烤麵包，風味濃郁，可配搭不少酒體厚重的意大利餐酒。主菜燉煮澳洲牛臉頰，低溫慢燉而成，肉質軟嫩入味，搭配風味濃郁的核桃醬、清爽炒蔬菜及細膩的意式玉米粥，充滿山野風味。

TABIÀ

地址：香港半山堅道55號
營業時間：周二至周六12nn-10pm
訂座：5596 9596
餐廳專頁(按此)

5. 中環ifc人氣西班牙餐廳回歸｜La Rambla 始創團隊回歸產地直送食材掛帥

近年本地西餐界，西班牙菜成一大主流，大概是因為氣氛比法國菜少了一些拘謹，既可來點Tapas輕鬆吃，也可來份乳豬，整鍋的Paella作盛宴！本地元祖級西班菜「La Rambla by Catalunya」於2025年3月經過翻新後重新開業，在中環ifc原址帶來煥然一新，充滿異國風情的用餐室外，料理上還重現當年同集團超人氣西班牙餐廳的「Catalunya」經典菜單。

所以，主廚也找來老熟人—— Rafa Gil 曾是「Catalunya」創始團隊的重要成員，擁有豐富的高端餐廳經驗，曾於世界頂級餐廳如 El Celler de Can Roca、Mugaritz 和 Arzak 磨練廚藝，並在 Netflix 廚藝比賽節目《Final Table》中嶄露頭角。如今，他為「La Rambla」的菜單融入了濃厚的加泰隆尼亞風情，並重現「Catalunya」備受喜愛的經典佳餚。

前菜必來一盤西班牙頂級品牌Joselito的伊比利火腿，餐廳作為品牌在香港的官方大使，每根風乾火腿由 José Gómez 親自監控，豬隻以 100% 純橡果餵養，並以至少 60 個月的熟成時間確保其卓越品質。牛油果龍蝦卷也很不錯，入口即化的牛油果搭配鮮甜彈牙的龍蝦，層次豐富。創新菜式加大碼鯷魚牛油多士，選用地中海產地直送的L’Escala的鯷魚，厚肉非常，鹹香開胃，與香脆的牛油多士、松露曼徹高羊奶芝士奶油搭配起來，是佐酒之選。主菜當然要吃塞哥維亞西班牙乳豬：外皮酥脆、肉質嫩滑，是西班牙菜的經典代表。值得一提的是，餐廳還保留了招牌表演——西班牙乳豬秀。主廚會當場切割乳豬並摔碎瓷碟，為食客營造獨特的用餐儀式感。

La Rambla by Catalunya

地址：香港中環國際金融中心三樓 3071-73
電話：2661 1161
電郵：[email protected]
餐廳官網（按此）

6. 高層靚景餐廳酒吧｜Avoca任飲調酒早午餐東南亞風前菜出色

位於MONDRIAN HONG KONG 38樓高層的尖沙咀靚景酒吧Avoca，除了調酒有特色，餐點原來也做得有板有眼。近日，餐廳推出的「High Spirits」週末早午餐，不僅可以無限暢飲多款得獎雞尾酒，還搭配一系列具有東南亞色彩的新派西式料理。

早午餐以無限任添的精緻開胃菜揭開序幕，意式鮮魚片配秘製XO醬，港式XO醬的海味、辛香與鮮魚片的濃厚油香完美結合，口感層次豐富；泰式香草鹹蛋黃炒鮮蝦及魷魚，將鹹蛋黃的濃郁香氣，拌炒到海鮮之中，口感相得益彰。脆皮豬腩肉配香茅椰菜沙律，豬腩肉炸得酥脆乾身，搭配清爽的香茅椰菜沙律，帶點泰式風味。

主菜部分同樣讓人滿意，香烤泰式三黃雞配雞油米形意粉：三黃雞經過慢烤處理，外皮香酥、肉質鮮嫩，搭配的米形意粉，每口也吸附著濃郁雞油芳香。香烤封門柳配椰菜仔及參巴甜椒醬，封門柳搭配參巴甜椒醬的微辣作味引，帶出濃厚肉香。香煎原條馬友配舞茸及糯米酒汁，馬友魚煎得魚皮乾身香脆，魚肉則保持油香嫩滑，再點綴以糯米酒汁，提升整體風味。

Avoca

地址：尖沙咀赫德道 8A 號 Mondrian Hong Kong 38 樓
電話：3550 0338
餐廳官網（按此）

「High Spirits」早午餐

價格: ＄580起
時間: 週末及公眾假期

7. 鰂魚涌歐陸菜新餐廳｜Té Bo主打歐亞風味

2024年於太古開業的新歐陸菜西餐廳Té Bo，店名的靈感來自法語「T'es beau」，意思是「你很美麗」，名字很浪漫，菜式亦經過用心設計。年輕主廚Sebastian Lorenzi喜歡用亞洲食材入饌，炮製成富有個人風格的精緻歐洲菜。新店主打在午市和晚餐時段供應的嘗味餐單（午餐$498起/位、晚餐$1,488起/位），招牌菜之一的炸迷你三黃雞丸子及雞頸腸配羽衣甘藍，佐以粟米及煙燻沙律醬，最大特色是用本地三黃雞為主要食材。

Chef Sebastian認為本地三黃雞是優質及普及的食材，他因應三黃雞各部分的特點入饌，先煮成醬汁和高湯，再把慢煮雞胸肉烤焗，製好的雞肉慕絲造成法式香腸的形狀，接着將慢煮雞髀肉與白汁和香草製成炸丸子，最後配以烤雞皮奉客，烹法講究令這道結合中西風味的菜式充滿驚喜。

Té Bo

營業時間：星期一至星期五/11:30至14:30分；17:30至21:30；星期六/17:30至21:30；星期日休息
地址：鰂魚涌英皇道979號太古坊2座1880 SOCIAL 2樓
查詢：3610 8185
網址：按此

8. 尖沙咀人氣歐陸菜｜Harlan's Bar and Restaurant炮製海鮮盛宴

西餐亦講究不時不食，Harlan's Bar and Restaurant便主打季節性的歐陸餐單，行政總廚譚以健師傅（Chef Ken）剛推出新晚餐菜譜，讓客人視乎喜好任意配搭頭盤、湯品、主菜及甜品組成的豐富盛宴（$788起/位）。Chef Ken嚴選如螯蝦、帶子、紅帝王蟹、海膽及紅蝦等海產入饌，凸顯當季肥美食材的最佳風味。

頭盤的選擇有凍意式雲吞配煙燻螯蝦、日本A4和牛伴龍蝦油法式麵包多士，以及日本紅帝王蟹蛋泡沫等，屬清甜鮮美的開胃西餐。主菜選材豐富，例如西班牙紅蝦配北非小米，佐以乾魷魚及夏威夷果仁醬，並有慢煮羊肉配卡蒙貝芝士番薯醬、美國頂級牛柳配香煎山楂鵝肝等，菜式利用配搭得宜的食材及自製醬汁，展現地道歐陸菜濃郁鮮香的飲食精髓。

Harlan's Bar and Restaurant

營業時間：星期日至四/12:00至22:30；星期五、六及公眾假期前夕/12:00至23:00
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
查詢：2972 2222
網址：按此

9. 中環老字號西班牙餐廳｜Olé古法烹調西班牙菜

傳統西班牙菜融合了家常菜及地道飲食文化，除常見的海鮮飯、火腿、肉腸、奄列及佐酒小吃等，還有選用合時材料烹飪的西班牙美食。本地老字號西班牙菜館Olé最近新推的秋冬菜譜，菜式包括水晶藍蝦拼蜘蛛蟹沙律、野雞菇菌松露炸丸、頂級野雞釀開心果伴羊肚菌，以及安達盧西亞鴨飯配鵝肝等，都是香港少有機會吃到的美食。

水晶藍蝦拼蜘蛛蟹沙律是西班牙南部韋爾瓦的傳統西班牙冷盤，水晶藍蝦及蜘蛛蟹味道鮮美，薯蓉混入甘筍、雞蛋、蛋黃醬及蘋果醋等作調味，味道層次豐富。西班牙人踏入秋冬後常吃的頂級野雞釀開心果伴羊肚菌，是將慢煮的鷓鴣肉卷煎至金黃色後切成厚片，配羊肚菌及淋上野雞醬汁品嘗，賣相精緻。

Olé西班牙餐廳

營業時間：星期一至五/1200至15:00、18:00至23:00；星期六、日及公眾假期/11:30至15:00、18:00至23:00
地址：中環雪廠街24至30號順豪大廈1樓
查詢：2523 8624
網址：按此

10. 北角靚景餐廳酒吧｜CRUISE任吃和牛盛宴

想吃有美景相伴的西餐，可選香港維港凱悅尚萃酒店頂層的CRUISE。這間空中餐廳及酒吧設有露天陽台及可飽覽維港景致，在此除可享用特色雞尾酒及各國西餐外，還有不少加入東南亞風味的創作餐點。像是即日起逢星期二晚新推的「極上和牛饗宴」（$538/位），由主廚Adisak Choksamritphon設計，包括指定分量的即製前菜，如南薑椰汁湯浸蜆、煎粟米餅及蟹肉沙律，還可任點任食澳洲M5和牛、參巴燒雞、黑椒虎蝦、蜜汁豬肋骨及烤味噌油甘魚等主菜。
可無限量品嘗的澳洲M5和牛，由大廚因應3個不同部位的肉質烹飪至最佳生熟度，包括油花分布均勻的牛肩翼板、富有嚼勁的牛胸腹，或肉味重又結實的板腱，吃起來鮮味濃郁、肉汁豐富，再配以自家製的精選醬汁及脆卜卜的薯條，是經典西餐配搭。

CRUISE空中餐廳及酒吧

地址：北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座23樓
查詢：3896 9898
網址：按此

11. 中環海鮮扒房｜Porterhouse Seafood & Steak肥美環球蟹饌

若你喜歡品嘗西式蟹菜，不妨與好友到Porterhouse Seafood & Steak一試全新的「環球品蟹慶典」（即日至10月31日期間供應），當中包括由新任行政總廚Michael Bolam設計的單點菜式。來自澳洲的Michael，選用肥美的麵包蟹、軟殼蟹及大閘蟹，炮製成香辣麵包蟹肉炒滑蛋、蟹黃墨汁寬麵及軟殼蟹漢堡。
香辣麵包蟹肉炒滑蛋是配搭富創意的西餐，把嫩滑的辣椒炒蛋，伴啖啖肉的麵包蟹和三文魚子，吃時加上新鮮即蒸的饅頭及蟹黃荷蘭醬，中西合璧。時令蟹黃墨汁寬麵是香濃西餐之選，用墨魚汁闊條麵拌以大閘蟹膏及海膽牛油等，豐腴鮮美。

Porterhouse Seafood & Steak

營業時間：星期一至五，11:3時至15:00、18:00至23:00；星期六至日及公眾假期，11:30至15:00、18:00至22:00
地址：中環德己立街30至36號加州大廈7樓
查詢：2522 6366
網址：按此

12. 金鐘經典法國菜｜香港港麗酒店懷歐敘時令精緻法菜

香港港麗酒店的法國餐廳懷歐敘最近重開，由專業廚師團隊搜羅時令優質食材，設計成精品法國菜餐單，美食包括法式焗田螺、夏洛萊牛柳、龍蝦湯、斧頭扒、梳乎厘，以及來自世界各地的鮮活海產，如波士頓龍蝦、西班牙紅蝦、美國帶子、荷蘭青口、日本皇帝蟹腳及法國時令生蠔等。喜歡傳統西餐的話，推介法國夏洛萊牛柳。夏洛萊白牛屬於大型肉牛品種，其中來自法國夏洛萊的頂級牛柳，肉質柔嫩細緻，主廚以原粒蒜頭略醃後烤香，凸顯肉味，吃起來具有咬口又不覺韌。

懷歐敘

營業時間：每日晚上6時30分至10時30分
地址：金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店8樓
查詢：2822 8803
網址：按此

13. 尖沙咀意大利風歐陸菜｜Amelia Hong Kong無限任嘗炭烤海產

由星級大廚主理的西餐，質素令人期待。位於尖沙咀的Amelia Hong Kong由米芝蓮2星名廚Chef Paulo Airaudo主理，主打環球時令食材炮製的富意大利風味的歐陸菜西餐單，推介全新的「無限追加豪華盛宴菜單」（$498起/位），可以任吃炭烤珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳、炭烤美國緬因州龍蝦尾，以及北海道仙鳳趾生蠔、烤紐西蘭羊架等西餐主菜。炭烤珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳的肉質肥美，以最原始的炭烤方式烹飪，保留蟹肉的鮮味及海洋氣息。同樣以炭烤炮製的美國緬因州龍蝦尾，肉嫩爽彈，原汁原味。這頓豐富西餐除了主菜之外，餐單還包含餐湯、沙律、頭盤及甜品，適合相約大胃王盡情享受美食。

Amelia Hong Kong

營業時間：星期一至日，12:00至22:00
地址：尖沙咀海港城海運大廈G層OTG63舖
查詢：3705 1983
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14. 尖沙咀人氣意大利餐廳｜香港金域假日酒店Osteria 直送食材入饌

傳統歐陸料理中，有不少經典西餐均受意大利煮食技巧熏陶，可見意菜舉足輕重的獨特地位。在香港要吃地道意大利菜，就會想起位於香港金域假日酒店的Osteria。餐廳最近請來意籍的Fabio Mariella擔任主廚，他出生於北部海灣熱那亞，自小就愛上入廚煮食。由Fabio設計的新菜譜，有不少食材由產地直送到港，製成當地古早味的西餐。
像是Fabio的招牌菜烤地中海八爪魚伴青莎莎，選用新鮮八爪魚佐自製的青莎莎醬、車厘茄及鮮番茄醬，利用香草與蔬果的清新味，令八爪魚更鮮更甜。慢煮牛仔柳的肉質細嫩及入口即化，另有皮埃蒙特芝士及酸豆增加味道層次，愛吃牛肉的話不妨一試。

Osteria

營業時間：星期一至日，12:00至15:00、18:00至23:00
地址：尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓
查詢：2315 1010
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15. 荔枝角西班牙小館｜Rustico歎經典名菜

在西班牙有不少小餐館，氣氛輕鬆自在。位於荔枝角的西班牙風味小館Rustico，依照當地用餐氛圍設計，最近更請來西班牙籍的Javier Pérez Freire出任餐廳總廚，他設計的全新西菜譜，吃到許多本地少有供應的特色西餐，如瓦倫西亞傳統海鮮飯、阿斯圖裏亞斯燉豆、加那利群島鹽焗馬鈴薯、卡斯蒂利亞乳豬，以及馬德里燉牛肚、阿拉貢羊膝等，都是西班牙不同地區的經典名菜。
阿拉貢羊膝的做法依足傳統配方，另有自家調校的堅果蒜油醬伴食，一方面可以辟掉羊肉的羶味，同時可平衡羊肉脂肪的油膩口感。喜歡吃澱粉質的話，一定要試加那利群島鹽焗馬鈴薯。薯仔經過鹽焗至香軟粉糯，蘸上雙色辣醬更滋味醒胃。

Rustico

營業時間：星期一至日，12:00至15:30、17:00至23:00
地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G01號舖
查詢：2743 4511
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16. 尖沙咀經典法國餐館｜半島酒店吉地士Gaddi's 首位女廚炮製新菜

要數本地歷史最悠久的高級法國餐廳，首選位於香港半島酒店的吉地士（Gaddi's）。最近餐廳請來首位女主廚Chef Anne-Sophie Nicolas，她有多年烹飪精緻法國菜經驗，上任後即設計了多款特色料理，包括全新的散點菜式和甜點、4道菜（只限午市供應$1,988/位）及6道菜（$2,488/位）嘗味餐單。
西餐注重擺盤，尤其法國菜特別色香味俱全。由多種不同顏色的新鮮番茄與帝王蟹製成的蟹撻，利用番茄的酸香與甜美，提升蟹肉的鮮味，精緻賣相很討女生喜歡。至於肉質爽甜、鮮味濃郁的挪威海螯蝦，以香煎方法烹調，佐以法國頂級魚子醬、意大利青瓜、薑黃及貝類濃湯，令蝦肉吃起來富有不同層次及多重的海產甜味。

Gaddi's 吉地士

營業時間：星期二至星期六，午餐/12:00至14:30、晚餐/18:30至22:30
地址：尖沙咀彌敦道19至21號香港半島酒店1樓
查詢：2696 6763
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17. 淺水灣印度美食｜香辣軒星級大廚主理

印度菜善用香料，因此菜式的味道層次特別豐富。想一嘗印度風味，推介淺水灣影灣園的東南亞餐廳香辣軒，由即日至11月21日供應的「印度魅力滋味慶典」，由曾於米芝蓮1星印度餐廳任職的印籍主廚Sagar Sapkota主理，包括前菜、燒烤料理、咖喱及甜點飲品等料理，例如白咖喱虎蝦、香料羊肉咖喱角及香辣烤春雞等，都以Sagar家鄉的調味香料炮製，風味正宗。
像是白咖喱虎蝦的醬汁，用乳酪及忌廉調配咖喱，再用香料、香茅和香草調味，分量恰到好處，不會搶去虎蝦的鮮味，可配印度香米或印度烤餅享用。圓錐形的香料羊肉咖喱角，餡料混合了羊肉碎、番茄及洋葱等，是印度當地甚有代表性的街頭美食。

香辣軒

營業時間：星期一至四/12:00至21:30，星期五/12:00至22:30，星期六/11:30至22:30，星期日/11:30至21:30
地址：淺水灣道109號影灣園
查詢：2292 2821
網址：按此

18. 上環歎摩登意大利菜｜Posso 時令優質食材配巧手烹技

在港品嘗西餐，意大利菜是受歡迎選擇。位於上環九如方的意大利菜館Posso，便剛推出單點菜譜。主廚Max Wong以時令與優質食材入饌，設計了如脆炸雅枝竹、炭燒芥蘭、馬介休炸意大利飯、紅𩶘魚他他薄切、炭燒和牛及香煎鴨胸等膳食。像是香口的馬介休炸意大利飯，金黃色的脆皮內是以手指檸檬、甜椒醬和醋漬洋葱調成的餡料，是酸甜鮮味的開胃西餐。
紅𩶘魚他他薄切加入了煙魚骨慕絲、佛手柑和三文魚子，為魚肉增加清爽與口感，是很適合夏天品嘗的西餐前菜。炭燒和牛則選用澳洲M9級的牛腰脊肉，另伴上炸牛蒡、白蘿蔔和鰹魚高湯烹調，肉質粉嫩及油脂鮮香。

Posso

營業時間：星期一至六，12:00至15:00、18:00至23:00
地址：上環九如坊12號地舖
查詢：9870 0898 / WhatsApp
網址：按此

19. 尖沙咀原創多國菜｜Lost Stars Livehouse Bar & Eatery享受美食與音樂

大角咀的人氣西餐廳Lost Stars Livehouse Bar & Eatery，剛於尖沙咀重開，餐廳主打多國菜，是本地少有提供專業Live Show音響舞台設備的西餐廳。新店由舊店的資深廚師團隊主理，他們用心設計了一個全新西餐單，其中威靈頓牛柳選用頂級菲力牛柳，貪其肉嫩多汁。大廚將牛柳用酥皮包裹，加西班牙36個月橡果級火腿高溫烤焗，帶出不同層次的肉香精華。
值得一試的西餐菜式，還有手工芝士烤雞卷、燄燒松葉蟹膏意大利飯。前者精挑鮮雞最幼滑的部分，以忌廉芝士及日曬番茄乾為餡料，外層是巴馬火腿，配合先蒸後焗，令這道巧手西餐滋味又不肥膩。燄燒松葉蟹膏意大利飯富有多種海產的鮮甜味道，米飯先用龍蝦、蝦及蟹膏等熬製的濃湯煮過，再佐松葉蟹蟹膏、北海道刺身級帶子及澳洲海膽，啖啖鮮甜美味。餐廳於指定日子有音樂表演。

Lost Stars Livehouse Bar & Eatery

營業時間：星期一至四，12:00至17:30、18:00至22:30；星期五、六及公眾假期前夕（表演夜）12:00至17:00、18:30至01:00；星期日及公眾假期（表演夜）12:00至17:00、18:30至22:30
地址：尖沙咀河內道18號K11 Art Mall 2樓222A號舖
查詢：2455 8593
網址：按此

20. 金鐘池畔歎海鮮｜魚吧主打綠色飲食可持續海產/新鮮本地食材/有機產品

剛剛完成重裝的西餐廳魚吧，由香港JW萬豪酒店行政總廚Tony Wong及餐廳主廚Ronnie Wong主理新菜，兩位師傅不但具豐富炮製西餐經驗及對各種食材有深入認識，同時注重環保及綠色飲食文化，選用可持續海產、新鮮本地食材及有機產品入饌，讓客人在池畔品嘗鮮美西餐。
全新西餐單包括有機水耕菜沙律、海鮮凍盤、越南虎蝦墨西哥夾餅、西班牙紅蝦意大利麵，以及升級版的炸蟹餅等。像是虎蝦墨西哥夾餅，採用獲可持續發展認證的越南虎蝦，肉質紮實飽滿、彈牙爽甜，伴以甜紅椒、炸粟米粒、辣椒蛋黃醬、芫荽酸忌廉和芝士等，夾在墨西哥粟米餅中品嘗，口感豐富有層次。

魚吧

營業時間：12:00至22:00
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店7樓
查詢：2810 8366
網址：按此

21. 屯門西餐小店｜b.o.t.h. EATERY慢煮手工菜

本土西餐小店b.o.t.h. EATERY最近在屯門開設新分店，除供應德州手工漢堡、全日早餐，以及精緻甜品等招牌和人氣西餐外，還推出結合了大廚個人烹技的全新西餐菜譜，部分菜式以工序繁複的慢煮方法炮製，例如製作需時的法式慢煮五香脆皮焗鴨，選用只有1公斤重的台灣米鴨仔，醃製後放進真空袋慢煮3至4小時，最後才以高溫燒焗，令其外皮焦脆、裏面細嫩多汁。美式燒烤醬手撕豬肉手工薄餅亦做法講究，手撕豬肉先用慢煮和煙燻方法烹製，豬肉軟腍並散發木香，作為薄餅的餡料，美味可口。

b.o.t.h. EATERY

營業時間：星期六/11:30至22:00、星期日/11:00至22:00
地址：屯門市廣場1期3樓3227-3228號舖
查詢：5626 8534
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22. 尖沙咀意大利菜｜The Mistral 歎地道意大利菜滋味手工意粉

尖沙咀海景嘉福洲際酒店的意大利餐廳The Mistral剛剛重開，由來自意大利南部第一大城市拿坡里的行政總廚Fabio Guaglione主理。Fabio最拿手自製意大利家鄉風味的純手工意粉，像是墨汁幼麵及寛扁麵都是他的招牌作。以墨汁幼麵為例，就配以意大利紅蝦、自家製番茄汁、新鮮蘆筍及香草，入口清新富有鮮味。
全新設計的意大利菜餐單除手工意粉外，還有煙燻澳洲M4和牛柳、牛肉他他、西班牙紅蝦及水牛芝士等膳食，其中煙燻澳洲M4和牛柳每份都至少有220克，經過煙燻後提升肉香及平衡油脂香氣，另會淋上長時間熬製的牛仔肉汁，再伴以燒新薯及時令雜菜，豐富又可口。餐廳設有豐富的意大利葡萄酒單，如Grappa及Amaro，適合配搭不同食物，提升西餐用餐體驗。

The Mistral

營業時間：星期一至六 12:00至15:00、18:30至22:30；星期日 11:00至15:00、18:30至22:30
地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福洲際酒店1樓
查詢：2731 2870
網址：餐廳專頁

23. 灣仔北歐式西餐館｜aera 新元素北歐陸菜善用本地及時令食材

位於灣仔的小餐館aera以新派北歐菜作招徠，西餐廳總廚Chevalier Yau喜歡選用本地及時令食材作菜，並加入不少北面歐陸菜常用的烹飪手法，令新設計北歐式西餐充滿驚喜及創意。店家最新推出的午市時令嘗味套餐（$550/位）共設有6道菜，包括每日新鮮即製的味噌布里歐麵包、開胃小食、頭盤、主菜及甜點等。
頭盤是水果番茄伴甜椒，大廚精挑當造的水果番茄，加上番茄清湯、鰤魚刺身及醃漬過的甜椒，最後以自家提煉的葱油點綴，凸顯鮮甜清爽的多重口感。歐陸主食之一的紐紋意粉伴藏紅花及鮮蝦，把堅持每天鮮製的手工紐紋意粉，配藏紅花忌廉汁、本地蜜糖豆、牡丹蝦及本地蝦等，啖啖都是食材原味，極富地道北歐西餐風味。

aera

營業時間：星期一至六 12:00至15:00、18:00至22:00；星期日休息
地址：灣仔史釗域道6號地鋪
查詢：2389 9901
網址：餐廳專頁

24. 上環地中海風味｜JUNO 新推南歐式早午餐意大利菜結合地中海風味

融入了地中海風味的意大利菜餐館JUNO，由西班牙籍行政總廚Jordi Vallés Claverol負責設計餐單，他最近新推的4道菜周末早午套餐（$308/位），可供客人自選兩款前菜、一份主菜及甜品。Jordi拿手炮製富有南歐煮食風格的西餐，像是胡桃南瓜湯、鷹嘴豆泥、龍蝦和大蝦煎蛋餅、海鮮砂鍋西班牙式短麵及塔丁蛋糕等。
其中龍蝦和大蝦煎蛋餅，是由地道及傳統的西班牙蛋餅為基礎，加上爽甜的龍蝦及大蝦、藏紅花蒜香蛋黃醬、油封辣椒和水煮洋葱，愛吃蛋餅的話值得一試。海鮮砂鍋西班牙式短麵的炮製方法，把西班牙海鮮飯及意大利麵兩者合二為一，利用西班牙番茄、胡椒及歐陸式洋葱番茄醬，增加西班牙紅蝦及墨魚的甜味，充滿地中海西餐氣息。

JUNO

營業時間：星期一至五 12:00至16:00、18:00至23:00；星期六及日 11:30至16:30、18:00至23:00
地址：上環永樂街88號地下
查詢：2703 5188
網址：餐廳專頁

25. 尖沙咀西餐｜Charcoal Bar 米芝蓮2星名廚炮製木烤煙燻菜式

剛於尖沙咀新開業的西餐廳Charcoal Bar，由米芝蓮2星名廚Bjoern Alexander擔任行政總廚一職。Chef Bjoern對食材及烹飪工序要求嚴謹，擅長因應食物特性炮製佳餚。這次為新餐廳設計的木炭燒烤菜式，精挑來自世界各地的熟成肉食和優質海鮮，分別利用如荔枝木或杏仁木等，以明火燒烤及煙燻凸顯食材原汁原味，同時增添不同程度的木炭香氣。

這間新餐廳的招牌菜美國Brandt Beef西冷牛扒，先以大火燒香荔枝木表面，再放入特製的高溫炭烤煙燻爐中，提升香氣與牛肉的味道層次。Chef Bjoern還為燒烤的牛肉研製了多款醬汁，包括辣根忌廉醬、五重黑椒醬、焦化牛油醬和芫荽阿根廷青醬，可增加牛肉的風味。

Charcoal Bar

營業時間：
- 午餐：星期一至日 12:00至15:00
- 晚餐：星期一至日 18:00至23:00
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下G62舖
查詢：2217 0088
網址：餐廳專頁

26. 大坑西餐小店｜Nocino 融合意大利菜及瑞士菜風味

大坑向來不乏用心煮食的小店，剛進駐的新西餐廳Nocino，店名取自意大利一款利口酒，是將白蘭地及核桃以傳統方法釀製而成。這家小餐館由曾在倫敦任職大廚多年的Matthew Ziemski主理，他自小受瑞士南部及意大利的地道料理熏陶，因此菜式亦以這兩個地方的食材及烹法為主。

這家新西餐廳的必吃西菜包括和牛他他、炸餡餅及手工意粉。意粉的配搭有別於一般的做法，部分融合了來自瑞士的家鄉食材。像是牛腱肉醬麻花意粉，肉醬的烹法就是瑞士人熬煮肉汁的方法。炸餡餅亦是Matthew身為瑞士人的拿手小吃。原個炸至金黃色的大圓球，外層脆卜卜，裏面是融化了的格呂耶爾芝士，邪惡但極為美味。

Nocino

營業時間：
- 星期二至四 12:00至15:00、18:00至22:30
- 星期五及六 12:00至15:00、18:00至23:00
地址：大坑銅鑼灣道92E號地舖
查詢：6012 1098/Whatsapp
網頁：Nocino

27. 銅鑼灣意大利餐廳｜Casa Cucina 地道意式純手工意粉

主打手工意粉及時令餐單的意大利西餐廳Casa Cucina，最近由西營盤遷往銅鑼灣Fashion Walk。西餐廳主廚兼創辦人Anthony Cheung為新店設計全新意大利餐單，部分菜式由舊店招牌菜改良而成，另設計升級版的特色料理。像是風味煮蜆2.0，特別調校凸顯大蜆鮮味的醬汁，吃起來更惹味。
新鮮手工意大利粉的選擇亦更多元化，包括羊肚菌忌廉寛條麵、卡邦尼寛條麵、香烤南瓜意大利雲吞及虎蝦藍蟹番茄扁麵條等。以香烤南瓜意大利雲吞為例，是把傳統的意大利雲吞加入烤香了的南瓜做餡料，口感煙韌充滿果香。意式肉食餐單的推介就有和牛臀蓋肉、香烤Peri Peri春雞及香烤羊架，火候控制得宜，肉嫩多汁。