全港最有原則拉麵店！長沙灣隱世小店因1理由唔開舖被封「另類黑店」網民：有要求都係黑店？

更新時間：15:57 2024-04-26
發佈時間：15:57 2024-04-26

近日，有網民在Facebook群組「飲食黑店大全（全港食店質素/價錢/服務關注組）」發文，稱長沙灣一間拉麵店為「另類黑店」，因為老闆經常因為1個原因選擇不開店做生意，更形容該店可能是「全香港最有堅持嘅拉麵店」！

長沙灣隱世拉麵店因1理由不營業被封「另類黑店」？

這位網民提到的拉麵店「極之拉麵」位於長沙灣，餐廳老闆不時因為湯底狀態未達要求，需要重新製作而停業一天，「成鬼日話湯底唔得，斬掉重練而唔開舖」。而拉麵店亦會不定期在社交平台發布營業通知，從上傳的照片可見，大部分帖文都是一張手寫公告，寫上「湯底狀態未符合廚師要求，決定倒掉重煮。（日期）休息一天，將於（日期）照常營業」，非常有原則！

網民欣賞堅持做好出品：做壞咗個「朵」就一世

雖然帖文形容拉麵店是「另類黑店」，但不少網民都不認同「黑店」的說法，「唔開舖都係黑店……」、「老細有錢交租，開唔開舖唔關你事」；也有人網民欣賞小店對出品的堅持，「我反而欣賞佢對廚藝嘅個種堅持，因為做壞咗個朵就一世」、「有些人對出品既堅持，係要做到最好才給顧客，可能佢覺得唔好，所以唔開，咁樣唔算黑店」；亦有網民懷疑是逆向宣傳手法，

拉麵店位於長沙灣一個私人屋苑地下，選址非常隱蔽，門面裝修低調不顯眼，主打兩款招牌湯底拉麵，分別是真鯛白湯拉麵及牡蠣醬油湯拉麵，獲食客大讚湯底鮮味濃郁，拉麵麵質亦非常出色，能夠達到掛湯效果，更有不少食客表示會將拉麵湯全部喝完，形容小店的出品質素極高！雖然拉麵店的位置不起眼，加上營業時間不定時，因此不少人都曾經「摸門釘」，但仍有很多食客慕名前往，一直以來的口碑不俗。