網民質疑深圳關口賣假「脆皮燒豬」！提2大疑點「癲覆對燒肉概念」真相其實係......

飲食

更新時間：11:27 2024-05-29
發佈時間：11:27 2024-05-29

港人熱愛北上吃喝玩樂甚至買餸，令各大口岸陸續出現更多專做港人生意的食店，其中燒肉檔就特別受歡迎。不過近日就有網民發帖提出疑問，認為在關口售賣的燒腩肉外觀與他的認知不同，更提出兩大疑點，質疑是「合成豬肉」......

懷疑關口燒肉是「合成豬肉」網民大呻不敢買

點擊睇網民質疑內地脆皮燒肉造假原因＋專家解構：

造假疑雲在網上討論區「香港茶餐廳及美食關注組」傳出。事主上載了數張內地關口附近燒味檔的相片，從相片可見，售賣方式與香港一般的燒味檔不同。內地的燒肉檔，會將豬身切手切背，然後將燒好後的豬背，大大塊放在半圓柱體的中空鐵架上，再逐少逐少切下來售賣。事主表示，這些燒豬「完全癲覆左（咗）對食燒豬嘅概念」，並提出兩大疑問，懷疑是「合成豬肉」，詳見上文圖輯。

網民撐深圳燒豬資深中廚解構咁講...

事主的發文引起不少討論，不過大部份網民都認為事主的懷疑過慮。網民認為「豬肉係大陸甘（咁）平做咩會有人想做合成豬肉」，另外有網民分享「馬來西亞都是這樣燒」，亦有網民質疑「香港的燒肉你有無見過成隻豬掛係度賣！？大多數燒味檔都係掛一幅四方燒肉喺度賣，你有無懷疑佢係合成豬肉做呢！？」。《星島頭條》就此向本地資深中廚請教，師傅解釋，事主的疑慮源於不清楚兩地製燒肉方法的分別，詳見上文圖輯。